Oeufs aux petits pois

9 décembre 2012

2012-12-04 14

Uova con i piselli : Une douceur cette recette et surtout d'une simplicité!...Une recette que je tiens de ma belle-mère, facile à faire et délicieuse!

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :

8 oeufs

800 g de petits pois surgelés

Persil

1 oignon

Huile d'olive

Sel, poivre

Dans une large casserole, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les petits pois. Remuer bien, Ajouter de l'eau tiède de manière à recouvrir les légumes. Parsemer de persil.Saler et poivrer.Cuire 15-20 mn environ.

A la fin de la cuisson des petits pois, baisser le feu au minimum, ajouter vos oeufs un par un, en les espaçant bien. Laisser cuire 5 mn doucement jusqu'à ce que les oeufs deviennent durs.

Servir chaud ou tiède avec des tranches de pain grillées par exemple.

2012-12-04 14