Ma Parmesane blanche de courgettes

Parmigiana bianca di zucchine : j'adore ce plat, facile,rapide, on peut aussi le préparer à l'avance, et délicieux même les enfants le mangent...Pourquoi "ma"recette car il existe beaucoup de versions de ce plat, plus ou moins léger...

Régalez-vous!

Bonne découverte!

Nombre de personnes : 4 personnes 

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients : 

1 kg de courgettes

4 oeufs

3 gousses d'ail

50 g de parmesan râpé

100 g de fromage type raclette

Feuilles de menthe

Huile d'olive

Sel,poivre.

Laver et couper les extrémités des courgettes, couper des bandes de 5 cm de long environ. Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les courgettes, les faire bien dorer. Saler, poivrer et ajouter la menthe ciselée. 

Préchauffer le four à 180°. 

Battre les oeufs et ajouter le parmesan râpé.

Dans un plat à four, disposer les courgettes, verser la préparation d'oeufs sur les courgettes. Les recouvrir de fromage fondu.

Enfourner 20-25mn.

Servir tièdes...

Suggestions : froid c'est très bon...

 courgettes, oeufs, fromage, parmesan

Comments

[Ingrid Lolibox]

oh la la la .... j'en mangerai là maintenant. Envie de soleil, d'Italie.... suis nostalgique.

[saracuisine]

mmmmmmmmmmmm appétissant bonne journée

[letiss]

oh punaise ! Un plat que j'adore !!! Il me donne trop envie ! Miam miam ! Bravo ma Sophie !

Bisous!

[poupougnette]

ça ma fait penser çà une tortilla! en tout cas, le résultat est superbe et me donne faim! ;)

j'adore les courgettes et le fromage, surtout quand il est gratiné!!

Bon dimanche. bisous

[Vovone]

Hmmmm courgettes et menthe j'adore !!!

Et tout ce fromage comment y résister ?!

Je t'ai taguée juste pour le plaisir de faire découvrir à mes lecteurs ton joli blog que j'aime visiter ;-)

Aucune obligation de faire suivre, les tags sont nombreux sur la blogosphère et je comprendrais ...

Bisous et bon dimanche !

http://suismoiencuisine.canalblog.com/archives/2013/01/27/26191662.html