Idées pour Pâques

Traditions en Sicile : Pâques est avant tout une fête religieuse et très suivie ici en Sicile, diverses processions ont lieu, exactement à Palerme, il y en a quatre le Vendredi Saint : celle des cochers, celle des boulangers, celle de la Vierge Addolorata della Soledad et enfin celle des artisans...

Photo du site "Sicilia in festa" http://www.siciliainfesta.com/feste/pasqua_palermo.htm

Idee per Pasqua :  Recettes avec artichauts, c'est la saison! :

Antipasti variés :

La Caponata d'artichauts

ou

Artichauts frits

ou

 Le Danubio

Primi piatti :

Penne aux artichauts et petits pois

ou 

Timbale de pâtes, un classique sur les tables siciliennes!(comme sur la table du "Guépard")

Risotto au fenouil et à la roquette

Secondi piatti :

Viande panée à la palermitaine (même l'agneau en côtelette est grillée de cette manière)

Omelette à la chicorée frisé et aux pignons de pin

Desserts :

I pupazzi con l'uovo

la cassata sicilienne au four

Les cannoli

A tout ça n'oublions pas les sucreries comme le touron sicilien

et l'agneau en pâte d'amande

Photo du site "Foto sicilia" http://www.foto-sicilia.it/foto.cfm?idfoto=106751&idcategoria=4

La recette pour la pâte d'amandes ou massepain (même recette que pour les fruits en pâte d'amande faits pour le Jour des Défunts)

Ingrédients :

500g de farine d'amande

250 g de sucre glace

De l'eau

Une goutte d'essence d'amande amère.

Colorants alimentaires de diverses couleurs

Mélanger les ingrédients de manière à obtenir une pâte lisse, ajoutant l'eau peu à peu. Mettre cette pâte dans les petits moules en forme d'agneau, en les pressant légèrement. Avant de colorer, les faire sécher pendant un ou deux jours. Les colorier avec des colorants alimentaires de diverses couleurs.

Bon appétit!

Comments

[Catichou]

Hummmm, il ne manque plus que l'odeur !!!! Trop beau et trop appétissant !

[paumalou]

C'est super de découvrir toutes ces traditions! Merci de les partager avec nous!

Bisous

[Mapopotte]

Merci pour ce partage et bon week end de pâques !

[regine]

merci beaucoup de nous faire decouvrir les traditions de chez vous !! joyeuses pâques

[Manuella]

Que de bonnes recettes !!! Très appétissants tous ces plats :)

Pâques est une sacrée fête en Italie whaouhhh !!!

Avec beaucoup de retard, J'ai répondu à ton petit tag :) Bisous et bon week-end