Fèves parsemées d'origan frais

Fave in umido : légumes de saison comme les petits-pois, les fèves font partie de la cuisine sicilienne dite pauvre, simple et c'est vrai, peu d'ingrédients, de qualité bien sur et c'est si facile à faire... juste un peu de patience pour écosser les fèves...

D'autres recettes suivront...

Bonne découverte!

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : à la cocotte minute : 8-10 mn sinon 15-20 mn

Ingrédients : 

500 g de fèves sans la cosse

1 oignon blanc

Origan frais

ou persil plat

Huile d'olive

Sel,poivre.

Nettoyer les fèves.

Dans la cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les fèves, mélanger et saler, poivrer. Ajouter un verre 1/2 d'eau. Faire cuire.

A la fin de la cuisson, parsemer d'origan ou de persil ciselé.

Servir tièdes ou froides, c'est très bon...

féves, plat végétarien,

Comments

[Ingrid Lolibox]

Je ne connais pas vraiment les fèves. mais je suis sûre que c'est très bon car tu es une excellente cuisinière !!!

[Betty]

Si j'avais un jardin, j'en aurai surement. Car malheureusement en grande surface on en trouve peu ou alors elles viennent de l'étranger...

[Mely_Llewelyn]

Ma nonna les prépare un peu de la même manière et j'adore... Que de souvenirs...

Bisous.

[eva]

Je connais, c'est délicieux -:)