Gâteau un peu Tatin aux pêches et à la ricotta

Torta  rovesciata con le pesche e ricotta : ce gâteau, chez moi, on l'adore...Il est moelleux, frais et léger. C'est vraiment un gâteau parfait pour la saison . La ricotta est très présente dans la pâtisserie sicilienne.  Essayez-le ,ça vaut vraiment la peine...

Bonne découverte!

Nombre de personnes : 6 personnes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 20-25 mn

Ingrédients :

150 g de sucre

200 g de farine

150 g de ricotta

5 pêches jaunes ou blanches

2 oeufs

1 sachet de levure pour gâteaux

15 ml de lait

Beurre

Sel.

Beurrer et fariner un moule.

Au fond du moule, saupoudrer de sucre et ajouter quelques petits morceaux de beurre. Poser des petits morceaux de pêches de façon à recouvrir tout le fond du moule.

Monter les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure. Verser le lait. Mélanger.

Ajouter la ricotta égouttée que j'ai mélangé avant  avec une fourchette.

Ajouter et mélanger délicatement les blancs.

Verser la préparation dans le moule sur les pêches.

Enfourner pendant 20-25 mn (four à 180°) et laisser bien refroidir.

Servir renversé de manière à voir les pêches.

Je participe volontiers et avec grand plaisir à un défi culinaire sur un blog espagnol et une communauté très sympa "Cocineros del mundo". Le défi consiste à réaliser soit une recette sucrée avec des pêches soit salée avec des tomates...

Le lien : http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es

"Con esta receta participo en el  Reto de Julio de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce según sea la receta publicada"

Pour celà, il faut aller voter pour ma recette et faire "+1"sur mon gâteau un peu Tatin aux pêches et à la ricotta, sur Google, dans la communauté "Cocineros de mundo", dans la catégorie "Défi Juillet 2013   https://plus.google.com/u/0/117963459668955320925/posts/hLJUa7L7duP

Merci beaucoup, grazie mille!!

Comments

[Mely]

Délicieux !! Il a l'air exquis avec les pêches et la ricotta, surtout cuit ainsi façon tatin !

Bises, bon mercredi !

[chouchie]

Il est terrible ce gâteau , ça me donne l'eau à la bouche !

Bacione ma belle :)

[Evita Besos y Ab]

Que pastel más bueno, tiene muy buena pinta. Mucha suerte en el reto!E

[josephine]

Un gateau bien gourmand!! :-)

[stellalibera]

Merci, c'est un gateau idéal pour cette saison! :-)