Pizza blanche au jambon cru et roquette au four à bois

Pizza bianca con prosciutto crudo e rucola : samedi soir c'est pizza! Et en hiver, on profite de notre four à bois, un régal!Pour changer, la pizza est blanche c'est à dire sans sauce tomate mais avec de l'huile d'olive.

Bonne découverte!

Nombre de personnes : 4 personnes ou 8 pizzas (Oh!les gros mangeurs!)

Temps de préparation : 20 mn

Temps de pause : 2 heures

Temps de cuisson : 10mn au four à bois(3-4 mn par pizza), 20 mn au four traditionnel

Ingrédients :

Pour la pâte : voir recettes de base

Pour la garniture :

200 g de jambon cru

300 g de mozzarella pour pizzas (forme allongée)

400 g de roquette

80 g de parmesan

Huile d'olive.

Avant d'enfourner la pizza blanche verser l'huile d'olive et poser les dés de mozzarella.

Enfourner 3-4 mn et poser les tranches de jambon cru coupées grossièrement, les morceaux de parmesan et la roquette...

Servir.

Comments

[TERESA]

hello , j'ai encore fais des pizza cette fois ci aux fruits de mer, superbes,

j'ai aussi fait des pizza à la bressaola , aussi superbes encore merci

[Teresa]

ça y est ns l'avons dégustée, la pizza blanche, e x c e l l e n t e !!!

merci pour ta jolie recette, !!!!

[josephine]

Cuite dans un four à bois c'est un régal !! bisous

[Teresa]

mama mia, je suis à la recherche de la pizza blanche, depuis ..... je vais voir tes recettes, et quel plaisir, la voici, la voilà , c'est magique, ce soir je m'y mets !!!!

merci bcp, pour cette jolie recette, j'en avais mangé une identique dans un superbe

restaurant italien il y a longtemps, yes je suis happy !