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La Conque d'Or
12 mai 2014

Spaghettis aux petits coquillages, tomates et zestes de citron

Spaghettis aux petits coquillages, tomates et zestes de citron
Spaghetti con lupini di mare, pomodori e scorza di limone: ces petits coquillages qui ressemblent aux palourdes mais plus petits et dont la coquille est lisse (des tellines?) sont délicieux avec des pâtes et de la tomate. Un peu de persil mais surtout...
Posté par stellalibera à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: spaghetti,  citron,  persil,  tomates,  coquillages

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8 mai 2014

Des champignons à la tomate

Des champignons à la tomate
Funghi a funghetto : ce plat tout simple et savoureux se retrouve sur toutes les bonnes tables de Trattorie en Sicile mais aussi dans les familles. C'est un plat qui accompagne les viandes ou peut-être servi en entrées. Bonne découverte! Nombre de personnes...
Posté par stellalibera à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  tomates

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6 mai 2014

Riz aux aubergines et poivrons jaunes

Riz aux aubergines et poivrons jaunes
Riso con melenzane e peperoni gialli : de la couleur dans cette assiette et bien sur beaucoup de saveurs, un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : 500 g de riz arborio...
Posté par stellalibera à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  Poivrons,  riz

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5 mai 2014

Rougets à la sauce tomate-basilic

Rougets à la sauce tomate-basilic
Triglie al pomodoro e basilico : quand mon mari m'a porté ces superbes rougets, je n'ai pas hésité un seul instant quand à la préparation. Des tomates pelées et du basilic tout frais de mon jardin et voilà, préparés à la poêle, un régal! Bonne découverte!...
Posté par stellalibera à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rougets,  tomates,  basilic

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4 mai 2014

La pâte brisée sicilienne-Recettes de base

La pâte brisée sicilienne-Recettes de base
La pasta rotta siciliana : la pâte brisée sicilienne fait partie des pâtes un peu différentes dans la pâtisserie. En effet, elle est un peu plus épaisse, granuleuse et est à base de saindoux et de levure. Elle est donc différente des autres, c'est pourquoi...
Posté par stellalibera à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte brisée

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2 mai 2014

Gratin de courgettes et tomates à l'origan

Gratin de courgettes et tomates à l'origan
Tortino di zucchine e pomodori : un gratin tout simple et plein de saveurs pourrait même plaire aux enfants... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : 1 kg de courgettes 5...
Posté par stellalibera à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  chapelure,  tomates,  origan

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La Conque d'Or
  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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