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La Conque d'Or
21 juillet 2015

Spaghettis à la saucisse (in bianco)

Spaghettis à la saucisse (in bianco)
Spaghetti con salsiccia (in bianco) : quand on dit "in bianco" en italien, ça signifie peu assaisonné, plat léger,facile à digérer. D'ailleurs, "la pasta in bianco" c'est souvent pour les malades, quand on a la grippe ou pour les enfants. Il y a des enfants...
Posté par stellalibera à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pates,  spaghetti,  saucisse

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18 juillet 2015

Tarte aux tomates cerises et origan (pâte brisée à l'huile d'olive)

Tarte aux tomates cerises et origan (pâte brisée à l'huile d'olive)
Crostata salata con pomodorini e origano : une pâte brisée maison, des tomates cerises, de l'origan du jardin, et voilà une tarte salée qui vous régalera. Ces jours-ci de canicule, l'appétit (du moins le mien) diminue et j'ai plutôt envie de manger des...
Posté par stellalibera à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  tarte,  tomates cerises,  origan,  oignon,  pâte brisée

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14 juillet 2015

Petite soupe de courgette longue à la tomate

Petite soupe de courgette longue à la tomate
Minestra di zucchina lunga con pomodori : une soupe en ces journées chaudes et estivales, vous me direz, c'est un peu fou non? Et pourtant ce plat typique de la Sicile, simple et facile à réaliser est un régal! On la mange tiède de préférence mais elle...
Posté par stellalibera à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  soupe,  tomates cerises

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7 juillet 2015

Semifreddo aux amaretti

Semifreddo aux amaretti
Semifreddo agli amaretti : rien ne vaut en cette période estivale qu'un dessert rafraîchissant et parfumé pour terminer un repas non? Ce dessert est souvent servi ici en Sicile dans les restaurants, en compagnie du Parfait glacé aux amandes que je vous...
Posté par stellalibera à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  dessert,  semifreddo,  amaretti

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2 juillet 2015

Couronne aux citrons de Sicile

Couronne aux citrons de Sicile
Ciambella al limone di Sicilia : si vous cherchez un gâteau parfumé et moelleux, pas trop sucré et facile à réaliser, celui-ci est fait pour vous! Délicieux et léger à la fois, il sera parfait pour finir un dîner ou pour commencer la journée. Le citron...
Posté par stellalibera à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  cédrat

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La Conque d'Or
  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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