Potiron au four à la sauge

23 octobre 2015

Potiron au four à la sauge

Zucca al forno con salvia : c'est la pleine saison des courges, potirons ou encore citrouilles, profitons-en! Ici en Sicile, on trouve la courge rouge (zucca rossa)ou potiron. On la cuisine souvent en aigre-doux ou en risotto. Cette recette est particulièrement délicieuse et bien parfumée grâce aux feuilles de sauge. Très facile à faire , vous pouvez servir ce plat comme accompagnement de viandes ou même comme entrée. De plus, le potiron est peu calorique et la cuisson au four est l'idéale pour ceux qui veulent un plat léger.

Bonne découverte!

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 5 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients :

1 kilo de potiron

6-7 feuilles de sauge

5 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel,poivre.

Enlever la peau du potiron avec un couteau de grande taille . éliminer les fibres et les pépins situés au coeur du potiron à l'aide d'une simple cuillère.

Le couper en tranches de 2 cm environ puis les couper à nouveau à moitié.

Dans un plat à four huilé, poser les morceaux de potiron. Ajouter l'ail émincé, parsemer de feuilles de sauge coupées, saler et poivrer. Recommencer l'opération et finir en versant un filet d'huile d'olive.

Mettre au four (200°) pendant 30 mn environ. Le potiron doit fondre et légèrement rôtir.

Servir chaud.