Fusilli con zucchine e speck : les courgettes et le speck(charcuterie italienne du Trentin Haut Adige) un mélange gagnant pour un plat de pâtes réussi.
Rapide, facile, c'est le plat idéal pour l'été quand il fait chaud et qu'on n'a pas vraiment envie de cuisiner. A vous de tester!
Bonne découverte!
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Ingrédients :
400 g de fusilli (ou autres pâtes courtes)
200 g de speck (ou lardons) (Vous trouverez chez ma soeur en cuisine un très bel article sur le speck, pour tout savoir, "L'Italie dans ma cuisine"..)
4 courgettes
1 oignon
Parmesan ou grana râpé
Huile d'olive
Sel,poivre.
Émincer l'oignon finement.
Laver et couper les courgettes en cubes.
Dans une poêle ou faitout, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter le speck effiloché avec vos mains. Le faire revenir rapidement (le temps qu'il change de couleur).
Ajouter les courgettes. Saler et poivrer. Mélanger.
Faire revenir et verser une ou deux louches d'eau chaude. Continuer la cuisson à feu doux.
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau et verser les pâtes. Saler.
Bien mélanger les pâtes.
Les égoutter et les verser dans la poêle. Bien mélanger et parsemer de fromage râpé.
Servir aussitôt avec du fromage râpé (ou pas )pour chaque plat...
Suggestions : on peut rajouter des tomates cerises en les faisant revenir après le speck.
