06 novembre 2014

Gâteau à la noix de coco et au citron

Torta cocco e limone : une part de ce gâteau parfumé, avec un café pour goûter, est un régal! Il est très simple à réaliser et puis personnellement, j'adore la noix de coco, dans les gâteaux, les biscuits, les glaces et même dans les...cosmétiques... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients : 140 g de farine 180 g de noix de coco râpée 180 g de sucre 4 oeufs Zestes d'un citron 125 g de beurre ramolli 1 cuillère à café de levure pour... [Lire la suite]
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29 octobre 2014

Gâteau marbré courge(citrouille ou potiron)-cacao

  Torta marmorizzata alla zucca e cacao : c'est une première pour moi mais j'étais curieuse d'essayer la courge (citrouille ou potiron) dans une préparation sucrée. Et c'était bien bon!Un gâteau moelleux, qui sentait la courge, bien parfumé et qui a été apprécié à la maison, même si je ne l'ai pas dit à mon fils Marco,  qui a des idées toutes faites sur les gâteaux et qui n'aime que le chocolat. Et bien, il l'a mangé, reconnaissant qu'il était différent des autres cakes marbrés que je fais d'habitude et ce n'est pas parti... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Gâteau à la banane et pépites de chocolat

  Torta con banane e cioccolato : s'il vous reste, comme moi souvent, des bananes bien mures, c'est l'occasion de préparer ce gâteau moelleux et gourmand. en effet, mes enfants, comme beaucoup d'autres d'ailleurs, aiment les bananes bien fermes et pas trop mures. Alors souvent, il m'en reste, j'en fais des smoothies ou des gâteaux comme celui-ci.   Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 45 mn   Ingrédients : 250 g de farine 00 150 g de sucre ... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

Petits cakes mi- figues,mi-raisins

Mini cake con fichi e uva bianca : ces petits cakes ont eu un grand succès ici chez moi et même mon fils qui n'aime que le chocolat, les a dévorés, et vous savez pourquoi? Parce que les fruits sont mixés et donc ne se voient pas, il n'y a pas de morceaux, voilà le secret! Bonne découverte! Nombre de petits cakes: 6  Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 220g de farine 120 g de sucre 120 g de beurre 2 oeufs 200 ml de lait 1 sachet de levure vanillé 6 figues fraîches Une... [Lire la suite]
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10 octobre 2014

Pandolcini, mi-biscuits,mi-cakes à la poire

Pandolcini alla pera : cette appellation ne vient pas de moi mais de ce site : I Pasticci dello Zio Piero, un site italien riche en belles et gourmandes recettes. La texture de ces biscuits est moelleuse et fondante, idéale pour tremper dans votre bol de chocolat ou votre tasse de café le matin. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 300 g de poires bien mures 225 g de sucre 120 ml de lait 80 g de beurre fondu 1 oeuf Zestes d'un... [Lire la suite]
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08 octobre 2014

Gâteau fondant aux raisins blancs

  Torta di uva bianca : ce gâteau est d'un fondant et bien parfumé. J'ai mixé les raisins après avoir enlevé les pépins. C'est vrai il y a un peu de travail mais ça vaut la peine...Un gâteau pour vos petits-déjeuners, vos goûters avec une bonne tasse de thé chaud... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25 mn   Ingrédients : 250 g de farine 1 oeuf 70 g de beurre mou 200 g de sucre 400 g de raisin blanc (+ quelques grains pour la... [Lire la suite]
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04 octobre 2014

Couronne bien moelleuse au cacao

  Ciambella con cacao  : La ciambella ou couronne en français est un classique ici en Italie et il y avait longtemps que je n'avais pas fait un gâteau aussi moelleux, léger et chocolaté comme celui-ci.  La  crème liquide apporte du fondant et je n'ai pas hésité à mettre du cacao. Idéal pour vos petits-déjeuners...Essayez-le, les enfant (et les grands) l'ont adoré... Bonne découverte! Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 35 mn   Ingrédients : 3 oeufs 200... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

Muffins à la vanille sans beurre,sans œufs, très moelleux

Muffins alla vaniglia senz uova,burro e molto soffici : j'avais mis cette recette de coté il y a très longtemps, une recette vue sur un blog italien. La recette originale parle de muffins à la vanille, à l'eau, bizarre dans un premier temps, et surtout en français, la traduction  est difficile mais en découvrant la recette vous comprendrez...Et c'est simple... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes ou 12 muffins Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients :  250 g... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

Biscuits raviolis à la confiture de figues, pâte brisée au yaourt

Biscotti con marmellata di fichi,pasta "brisé" allo yoghurt : cette pâte brisée au yaourt sans oeufs est originale, c'est une première et le résultat est positif : la pâte est légère et moelleuse. Seul inconvénient : les biscuits ne se conservent pas longtemps mais est-ce un inconvénient? Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 250 g de farine 00 100 g de beurre 1 yaourt blanc 50 g de sucre 1/2 sachet de levure pour... [Lire la suite]
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06 septembre 2014

Strudel au melon jaune et aux pommes

Strudel con melone bianco e mele : le melon jaune est un fruit de saison ici en Sicile, on l'appelle le melon d'hiver car conservé dans un endroit frais et obscur, une cave par exemple, il peut vous régaler pendant tout l'hiver. C'est surtout dans la province de Trapani qu'on le cultive et la Sicile est d'ailleurs la première région italienne productrice. J'ai voulu le préparer un peu différemment que dans des préparations salées comme avec du jambon cru par exemple, même si je vous avais déjà proposé la confiture, qui est... [Lire la suite]
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