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La Conque d'Or

13 mai 2013

Croquettes filantes(à la mozzarella) d'aubergines et de pommes de terre

Croquettes filantes(à la mozzarella) d'aubergines et de pommes de terre
Polpette con melenzane et patate : dans la cuisine sicilienne, les aubergines sont indispensable, que de recettes! des pâtes, des antipasti, sur la pizza...et celle-ci avec les pommes de terre est un mélange réussi... Bonne découverte! Nombre de personnes...
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11 mai 2013

Café expresso glacé et parfumé

Café expresso glacé et parfumé
Gelo di caffé : Dimanche c'est la fête des mamans en Italie et pour l'occasion, moi qui adore le café, je vous propose "il gelo" qui, ici, en Sicile est un dessert traditionnel, en particulier celui à la pastèque qui est d'une gourmandise et d'un parfum...
10 mai 2013

Petits cakes feuilletés aux légumes du soleil

Petits cakes feuilletés aux légumes du soleil
Muffins con verdure : oui, je sais c'est un peu facile d'appeler ces cakes aux légumes du soleil, vu qu'ici on ne manque ni de légumes ni de soleil. Mais vous vous rappelez de ma recette des penne aux légumes du soleil et bien voilà les cake à pâte feuilletée...
9 mai 2013

Galettes d' alevins de sardines, di neonata...

Galettes d' alevins de sardines, di neonata...
Frittelle di neonata, nunnata in siciliano : c'est le plat par excellence où tu sens le parfum de la mer! si vous mangez une galette, vous êtes tout de suite transportés au bord de la Méditerranée...Un régal! C'est un plat typique de la zone de Palerme...
8 mai 2013

Minis volcans de l'Etna ou sablés au cacao et nutella

Minis volcans de l'Etna ou sablés au cacao et nutella
Frollini al cacao e nutella : bon j'avoue ce nom je l'ai inventé. En fait, en les voyant, aussi craquelés et foncés avec ce nutella fondu, j'y ai pensé. Vous connaissez l'Etna, le plus grand volcan d'Europe, il se trouve, chez nous en Sicile, près de...
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7 mai 2013

Petites dorades garnies de dés de tomates, au four...

Petites dorades garnies de dés de tomates, au four...
Orate all'acqua pazza : quel drôle de nom pour ce plat et en français ça donne rien "à l'eau folle" mais je peux vous assurer que 'c'est un régal! Délicat et parfumé et en plus facile à faire!... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps...
5 mai 2013

Balade à la campagne, joli mois de mai...

Balade à la campagne, joli mois de mai...
Passeggiata in campagna, a casa mia : nouvelle petite balade en campagne pour fêter le printemps et le joli mois de mai qui même ici a du mal à "s'imposer", trop de chaleur, des orages violents, de la pluie mais aussi et heureusement de belles journées...
4 mai 2013

Lasagnes aux aubergines

Lasagnes aux aubergines
Lasagne con le melenzane : ce qui est bien avec les lasagnes comme pour toutes les pâtes c'est qu'on peut les accommoder avec plein de choses. Elles peuvent être classiques, béchamel et sauce bolognaise, blanches à la ricotta ou encore cette version,...
3 mai 2013

Petits biscuits apéritif au parmesan et origan

Petits biscuits apéritif au parmesan et origan
Biscotti salati al parmigiano e origano : faciles à faire et légers, ces petits biscuits sont parfaits pour l'apéro...Je me suis inspirée d'une recette de "Il Cuore in pentola" et je l'ai changée un peu... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes...
2 mai 2013

Tiramisu à l'orange et au café

Tiramisu à l'orange et au café
Tiramisu all'arancia e caffé : cette recette délicieuse c'est un coup de coeur! C'est le blog "Pour préparer le grand soir" qui l'a préparé et c'est vraiment très gourmand, le mélange orange-café est original et délicieux...La recette c'est ici...Profitez-en...
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La Conque d'Or
  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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