La Conque d'Or

11 novembre 2017

Pizza blanche aux deux poivrons-les recettes de Enzo

Pizza bianca ai peperoni rossi e verdi : on dirait un tableau non? Le vert et rouge des poivrons sur le blanc du fromage...non je ne fais pas référence aux couleurs du drapeau italien mais pour changer un peu, la recette de cette pizza ne prévoit pas...

Posté par stellalibera à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, Poivrons, oignons, pizza, blanche

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3 novembre 2017

Champignons farcis à la ricotta, tomates et parmesan

Funghi ripieni con ricotta,pomodori e parmiggiano : des recettes de champignons farcis , je vous en ai déjà proposé car j'aime beaucoup cette entrée, ou accompagnement. Cette fois-ci, l'ingrédient principal à part le champignon est la ricotta de brebis....

Posté par stellalibera à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, tomates, fromage, parmesan, farcis, ricotta, oignons, fromage rapé

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20 octobre 2017

Bruschette à la crème de piments rouges

Bruschette alla crema di peperoncini : vous aimez le piquant? Cette recette est pour vous. D'origine calabraise, cette crème est idéale pour tartiner vos tranches de pain grillé ou vous pouvez l'ajouter (une cuillère à soupe) à la sauce tomate pour les...

Posté par stellalibera à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, bruschette, ail, crème, huile d'olive, piment, antipasti, rouge

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12 octobre 2017

Soupe de petits spaghettis aux "cime di rapa"

Spaghettini con cime di rapa: les "cime di rapa"est une plante potagère typique de l'Italie et en particulier du sud de l'Italie. Les "orecchiette con le cime di rapa", originaire des Pouilles, sont un plat de pâtes très connu , mais que sont les "cime...

Posté par stellalibera à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, soupe, brocoli, cime di rapa

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29 septembre 2017

Tiramisu roulé

Tiramisu arrotolato : le tiramisu, personnellement, un de mes desserts préférés et vous? Vous trouverez plusieurs recettes sur mon blog, des crèmes aux parfums différents , dans des verrines et même une bûche tiramisu. Mais cette recette que je vous propose...

Posté par stellalibera à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, café, crème, Tiramisu, mascarpone, cacao, sucre, dessert, classique

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18 septembre 2017

Gâteau de pommes de terre, speck et provola #nouvelle version 2

Gattò di patate, speck e provola : une nouvelle version d'un classique de la cuisine italienne, le gâteau de pommes de terre. Un plat familial, simple à réaliser et que l'on peut varier de tant de façons, à la sicilienne ou avec de la mortadella . Le...

Posté par stellalibera à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gateau, speck, provola, gattò

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4 septembre 2017

Riz à la crème de poivrons et pesto basilic

Riso alla crema di peperoni e pesto : une des dernières recettes estivales car oui l'été se termine même si, ici en Sicile, le beau temps est toujours d'actualité avec des températures un peu plus basses, et c'est pas pour me déplaire ;-) Ce riz et non...

Posté par stellalibera à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, ail, crème, basilic, parmesan, riz, oignon, pesto, pignons de pin, grana

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28 août 2017

Sardines à la sauce tomate fraîche et basilic

Sarde al sugo di pomodoro e basilico : après une bonne dose de vacances (nécessaires), je vous retrouve pour vous offrir ce plat typiquement sicilien et de saison. De saison parce que la sauce est préparée avec des tomates fraîches. D'ailleurs, c'est...

Posté par stellalibera à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, sardines, tomates, basilic, saison, été

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18 juillet 2017

Fusilli aux courgettes et speck

Fusilli con zucchine e speck : les courgettes et le speck(charcuterie italienne du Trentin Haut Adige) un mélange gagnant pour un plat de pâtes réussi. Rapide, facile, c'est le plat idéal pour l'été quand il fait chaud et qu'on n'a pas vraiment envie...

Posté par stellalibera à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, courgettes, fromage, parmesan, speck, grana, fromage rapé, fusilli

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14 juillet 2017

14 juillet la fête nationale française et à Palerme "Viva Santa Rosalia!"

Le 14 juillet, bien sur c'est la fête nationale française mais c'est aussi ici en Sicile et plus exactement à Palerme la fête de Santa Rosalia. La fête de Sainte Rosalie, patronne de la ville de Palerme, est un mélange de folklore et de religion. Milliers...

Posté par stellalibera à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, ail, persil, sardines, fetes siciliennes, pois chiches, menthe, pistaches, fenouils, traditions, amandes, poulpe, escargots, mais, pastèque

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