La Conque d'Or

7 novembre 2013

Il bollito ou pot au feu que je "recycle" en soupe avec des petits spaghettis...

Il bollito : un bon pot au feu en ces journées automnales est vraiment le bienvenu : c'est un plat simple, facile, familial et vraiment appétissant. Bonne découverte ! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : je...

Posté par stellalibera à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, viandes, céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2013

Filets de porc sauce grenade et oignons confits

Lombi di maiale in salsa di melagrana e cipolle : les grenades, autres fruits de l'automne et ici on les redécouvre...Jusqu'ici la grenade était mangée chez soi sans faire vraiment de commerce. Mais aujourd'hui, les agriculteurs et industriels le remettent...

Posté par stellalibera à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, oignon, porc, grenades

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2013

Petites côtelettes de porc à la mozzarella et poêlée de chicorée rouge et champignons

Cotolette di maiale alla mozzarella e radicchio e funghi in padella : le titre est un peu long mais il y a une raison car aujourd'hui, je vous offre 2 recettes pour le prix d'une . Un plat unique, complet, original, parfait pour un dimanche en famille......

Posté par stellalibera à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, viandes, champignons, tomates, chicorée rouge, porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2013

Roulés de poulet à la ricotta et zestes de citron

Involtini di pollo alla ricotta : un délicieux mélange de saveurs, un parfum de citron et la douceur de la ricotta. Régalez-vous! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn Ingrédients : 4...

Posté par stellalibera à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, viandes, persil, ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2013

La saucisse aux grains de fenouil : spécialité sicilienne d'Altavilla Milicia

Salsiccia con semi di finocchietto : aujourd'hui, c'est la 2ème édition de la fête de la saucisse à Altavilla Milicia qui connaît un certain succès ici chez les touristes mais aussi chez les gens du coin. C'est une saucisse bien particulière et bien parfumée...

Posté par stellalibera à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, fetes siciliennes, fenouils, Altavilla Milicia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2013

Viande panée à la palermitaine

Carne impanata e insalata Les Palermitains aiment la viande panée, même le poisson, mais pas panée simplement avec de la chapelure mais en ajoutant du citron. La viande est croquante sur le dessus et tendre à l'intérieur. Les recettes sont nombreuses,...

Posté par stellalibera à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, citron, escalopes, panée, viandes, olives, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2013

Paupiettes de veau et artichauts sautés

Involtini di vitello e carciofi in padella : Aujourd'hui, 2 plats : un secondo e un contorno en italien! Un plat de viandes avec accompagnement et quel accompagnement! des artichauts cuisinés tout simplement à la poêle... Bonne découverte! Nombre de personnes...

Posté par stellalibera à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, champignons, parmesan, pignons de pin, raisins secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2013

Sauté d'agneau avec sauce tomate et oignons

Agnello in umido o "agrassato" : l'agneau est bien la viande de saison. Ici en Sicile et bien sur dans d'autres pays on le cuisine en particulier pour Pâques, soit au four, grillé, avec les pâtes et en sauce comme je vous le propose. C'est un plat avec...

Posté par stellalibera à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, tomates, oignons, agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2013

Des oeufs en forme de tripes

Ova a busecca (Uova a trippa ) : curieux nom pour ce plat simple et appétissant, non? C'est une recette que j'ai trouvé chez "la Pasticiona"et que j'ai un peu modifié. Mais ne vous trompez pas, il n'y a pas de tripes mais des oeufs, de la sauce tomate...

Posté par stellalibera à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, fromage, omelette, oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2013

Omelette aux blettes et à la ricotta

Frittata di bietole e ricotta : rarement chez moi il y a des restes dans le frigo, car, j'ai de bons mangeurs et j'ai la chance d'avoir des animaux, le pain dur aux chevaux et aux chiens, les restes des pâtes aux chiens , bref rien ne se jette...Cette...

Posté par stellalibera à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, ricotta, omelette, oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote