29 octobre 2014

Gâteau marbré courge(citrouille ou potiron)-cacao

  Torta marmorizzata alla zucca e cacao : c'est une première pour moi mais j'étais curieuse d'essayer la courge (citrouille ou potiron) dans une préparation sucrée. Et c'était bien bon!Un gâteau moelleux, qui sentait la courge, bien parfumé et qui a été apprécié à la maison, même si je ne l'ai pas dit à mon fils Marco,  qui a des idées toutes faites sur les gâteaux et qui n'aime que le chocolat. Et bien, il l'a mangé, reconnaissant qu'il était différent des autres cakes marbrés que je fais d'habitude et ce n'est pas parti... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Gâteau à la banane et pépites de chocolat

  Torta con banane e cioccolato : s'il vous reste, comme moi souvent, des bananes bien mures, c'est l'occasion de préparer ce gâteau moelleux et gourmand. en effet, mes enfants, comme beaucoup d'autres d'ailleurs, aiment les bananes bien fermes et pas trop mures. Alors souvent, il m'en reste, j'en fais des smoothies ou des gâteaux comme celui-ci.   Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 45 mn   Ingrédients : 250 g de farine 00 150 g de sucre ... [Lire la suite]
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08 octobre 2014

Gâteau fondant aux raisins blancs

  Torta di uva bianca : ce gâteau est d'un fondant et bien parfumé. J'ai mixé les raisins après avoir enlevé les pépins. C'est vrai il y a un peu de travail mais ça vaut la peine...Un gâteau pour vos petits-déjeuners, vos goûters avec une bonne tasse de thé chaud... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25 mn   Ingrédients : 250 g de farine 1 oeuf 70 g de beurre mou 200 g de sucre 400 g de raisin blanc (+ quelques grains pour la... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Quatre-quart aux abricots parfumé à l'amande

Torta agli albicocchi profumato alla mandorla : moelleux à souhait, ce gâteau est idéal pour vos goûters et petit-déjeuners.  Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 175 g de farine 00 175 g de beurre ramolli 175 g de sucre  3 oeufs 1 sachet de levure pour gâteaux 200 g d'abricots Extrait d'amande (quelques gouttes) Jus d'un citron.   Laver, enlever le noyau et  couper les abricots en morceaux. Dans une... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Gâteau-mousse glacée à la fraise

  Torta fredda alla fragola : ce dessert léger  et rafraîchissant est l'idèal pour conclure une soirée d'été ou pour un goûter à l'ombre des oliviers comme chez moi... Bonne découverte! Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de pause . 3 heures minimum Temps de cuisson : 5 mn   Ingrédients :  150 g de biscuits secs ( j'ai utilisé des amaretti mais on peut utiliser des speculoos ou des petit-beurre) 50 g de beurre 2 yaourts à la fraise 200 ml de crème liquide 50 g de... [Lire la suite]
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13 mars 2014

Couronne cacao et noix de coco à l'huile d'olive

  Ciambella al cacao, noce di cocco e olio d'oliva : j'aime bien utiliser l'huile d'olive dans les gâteaux, je le fais pour certaines recettes, ça rend le gâteau plus moelleux, aéré et plus léger. Essayez! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes  Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 45 mn   Ingrédients : 200 g de farine 100 g de farine de noix de coco 2 oeufs 200 g de sucre 100 ml d'huile d'olive 50 g de cacao amer en poudre 150 ml de lait 1 sachet de levure vanillée.   ... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Gâteau Marguerite

    Torta Margherita : J'avais envie de vous proposer ce gâteau, classique de la cuisine italienne , car je le fais souvent pour le goûter de mes enfants. Il était autrefois proposé lors de fêtes comme Noël ou Pâques. Pourquoi marguerite? La forme bien sur, et en particulier quand il est découpé en parts, le contraste du gâteau jaune à l'intérieur et le blanc du sucre glace sur le dessus, fait penser à la fleur. A l'origine, ce gâteau était pauvre car il ne contenait ni beurre ni levure mais seulement farine, fécule... [Lire la suite]
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30 mars 2013

Idées pour Pâques

Traditions en Sicile : Pâques est avant tout une fête religieuse et très suivie ici en Sicile, diverses processions ont lieu, exactement à Palerme, il y en a quatre le Vendredi Saint : celle des cochers, celle des boulangers, celle de la Vierge Addolorata della Soledad et enfin celle des artisans...   Photo du site "Sicilia in festa" http://www.siciliainfesta.com/feste/pasqua_palermo.htm   Idee per Pasqua :  Recettes avec artichauts, c'est la saison! : Antipasti variés : La Caponata d'artichauts ou... [Lire la suite]