gratin - La Conque d'Or

18 juillet 2019

Gratin de riz aux aubergines frites à la palermitaine

Sformato di riso con melenzane alla palermitana : cette recette de gratin de riz a de nombreuses versions dans toute l'Italie du sud , en particulier à Naples et en Sicile. Je vous avais déjà proposé une version plus élaborée , elle aussi sicilienne....

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Tags: aubergines, Gratin, risotto, tomates, fromage, basilic, riz, traditions, recettes traditionnelles siciliennes

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30 juin 2019

Oignons de Giarratana gratinés au four

Cipolle di Giarratana gratinate al forno : Giarratana est un petit village au nord de Raguse en Sicile qui est devenu célèbre pour son oignon typique et particulier, un gros oignon blanc , aplati et doux, très doux. Ce village lui consacre une fête ,...

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Tags: cuisine sicilienne, four, huile d'olive, Gratin, parmesan, câpres, oignons, grana, recettes traditionnelles siciliennes, traditions siciliennes

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14 mai 2018

Cuisses de poulet gratinées et crocché de pommes de terre

Fusi di pollo al gratin e crocché di patate : Les cuisses de poulet gratinées , plat délicieux et savoureux qui change de la version américaine, plus grasse et huileuse. C'est une vieille recette sicilienne originaire, en particulier, de la zone de Caltanissetta...

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Tags: chapelure, Gratin, poulet, fromage, origan, pecorino, bouillon, cuisses de poulet

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3 mars 2018

Gratin de fenouils au jambon

Finocchi gratinati al prosciutto : un plat simple qui sent bon l'hiver. En Sicile aussi, l'hiver est là avec ses pluies, la neige sur les reliefs dont l'Etna, son vent fort et froid mais aussi ses changements de température. A l'heure où je vous écris,...

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Tags: four, Gratin, fromage, jambon, parmesan, fenouils, grana, plat

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8 juin 2016

Courgettes gratinées aux oignons et tomates

Zucchine gratinate con cipolla e pomodori : savez-vous combien y-a-t-il de types de courgettes en Sicile? Vous devriez le savoir vu que je les cuisine souvent surtout en été, à la saison. Les "zucchine" en italien sont longues comme un serpent , vertes...

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Tags: courgettes, four, chapelure, Gratin, tomates, fromage, parmesan, oignons

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20 novembre 2015

Gratin de champignons,aubergines et pommes de terre

Teglia di funghi,melenzane e patate : les gratins sont de saison même si ici en Sicile, l'automne est bien doux dans la journée et les soirées sont,elles,fraîches. Les champignons et les aubergines, à mon avis, vont très bien ensemble. Les aubergines...

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Tags: aubergines, mozzarella, pommes de terre, champignons, Gratin, origan, oignon

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19 octobre 2015

Aubergines farcies au riz ou comment accommoder les restes, le lundi

Melenzane farcite o come utilizzare gli avanzi il lunedi? : suite à ma recette de riz aux petits pois et poivrons , il en est resté! Donc, comme rien ne se jette chez moi ou les restes finissent dans les gamelles des chiens, j'ai farci des aubergines...

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Tags: aubergines, mozzarella, four, petits pois, Poivrons, Gratin, parmesan, riz

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13 octobre 2015

Gratin de pâtes au chou-fleur et à la Tuma #1ingrédient et 3 régions italiennes

Pasta con broccoli e tuma al forno : il primo piatto (Pâtes,riz par exemple) est à l'honneur cette fois-ci pour notre rendez-vous mensuel, le 2ème mardi du mois, n'oubliez pas! Tout est ICI , notre petit projet, nos idées, nos envies et notre amitié,...

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Tags: Pates, chapelure, Gratin, chou-fleur, amandes, pecorino, anchois, tuma

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27 novembre 2014

Gratin de pommes de terre et champignons à la mozzarella

Patate e funghi con mozzarella al forno : j'aime bien les gratins en cette période et vous? D'ailleurs, j'ai lu un titre amusant sur le site 750 g : "Vive le comité de défense de la pomme de terre au four!", c'est vrai que c'est bon et tout simple à faire!...

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Tags: mozzarella, pommes de terre, champignons, Gratin

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31 octobre 2013

Gratin de chaillottes et pommes de terre à la saucisse

Zucca centenarie e patate con salsiccia al forno : chose promise chose due, une autre recette avec des chaillottes pour vous régaler et c'est vraiment un plat délicieux, plein de saveurs! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...

Posté par stellalibera à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, saucisse, Gratin, chaillottes

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