
Cubbàita ou cubbarda en sicilien : c'est un touron sicilien que l'on trouve partout sur l'ile avec divers ingrédients. C'est pourquoi je vous le propose avec des amandes, des pistaches et des graines de sésame.
Ce tourron alors que on le prépare à Noël en Sicile Orientale, à Palermo on le fait pour Pâques et pour Sainte Rosalie la patronne de la ville. Dans les rues, le parfum du miel et des amandes envahit vos narines...
Andrea Camilleri, auteur et créateur du commissaire Montalbano, dont je vous ai parlé dans...
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