artichauts - La Conque d'Or

2 mai 2018

Frittata aux artichauts et pommes de terre

Frittata di carciofi e patate : une frittata c'est simple, en apparence, c'est rapide, on peut la faire de tant de façons et c'est surtout ,délicieux! Mais est-ce si facile? 5 erreurs à éviter. Première chose pour faire une frittata parfaite : ne pas...

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Tags: pommes de terre, frittate, omelette, oeuf, oeufs, artichauts, frites

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21 avril 2018

Penne rigate aux fèves et artichauts violets-les recettes de Enzo

Penne rigate con fave e carciofi viola: le printemps est bien là avec ces délicieux légumes de saison que l'on peut cuisiner de tant de façons comme les fèves fraîches et les artichauts violets. Ici en Sicile, c'est la pleine saison et on se régale! Cette...

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Tags: Pates, huile d'olive, oignon, fèves, artichauts

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28 mars 2018

Artichauts et petits pois à la tomate

Carciofi con piselli a sfincione : me revoilà avec une recette de Pâques et comme ingrédient principal : l'artichaut qui ici en Sicile ne manque pas sur les tables en cette période. Artichaut violet que l'on retrouve dans de multiples recettes : caponata...

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Tags: four, sauce tomate, tomates, oignon, anchois, artichauts, petit pois

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6 février 2018

Artichauts en persillade

Carciofi trifolati : cette délicieuse recette est typique de la cuisine italienne et bien sur sicilienne. Vous trouverez plusieurs versions , moi je vous donne la mienne. Les artichauts, le légume typique de cette saison. Artichaut violet avec des épines,...

Posté par stellalibera à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, huile d'olive, oignons, artichauts, persillade

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25 février 2016

Frittata aux artichauts au four

Frittata con carciofi al forno : c'est la pleine saison ici, j'ai nommé l'artichaut, un des légumes le plus apprécié en Sicile mais aussi le plus cultivé. Retrouvez mon article ICI sur les produits typiques siciliens. Cette fois-ci après l'omelette aux...

Posté par stellalibera à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, ail, parmesan, frittate, omelette, artichauts

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19 février 2016

Artichauts aux œufs brouillés-Les recettes de Enzo

Carciofi con uova strapazzate : recette d'enfance de mon mari, petite recette que faisait ma belle-mère, délicieuse dans sa simplicité. Des oeufs, des artichauts, légumes d'hiver ici en Sicile, un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes...

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Tags: oeufs, artichauts

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16 avril 2015

Artichauts farcis à la sicilienne

Carciofi ripieni : l'artichaut en Sicile mais aussi dans toute l'Italie est un légume important dans cette cuisine, tout comme l'aubergine en été, l'artichaut peut se manger de l'entrée jusqu'auplat principal en passant par l'accompagnement. La garniture...

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Tags: chapelure, persil, câpres, anchois, artichauts

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3 mars 2015

Artichauts à la romaine

Carciofi alla romana : aujourd'hui pas de recette sicilienne mais romaine! En effet,cette recette typique de la région du Latium est une entrée très appréciée des romains mais pas seulement, vu que je vous la propose. Par contre, je n'ai pas utilisé les...

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Tags: chapelure, ail, persil, menthe, artichauts

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16 février 2015

Ragoût de légumes d'hiver-Recettes de Enzo

Verdure d'inverno in tegame : rentrée tard le soir, on apprécie que votre tendre mari vous prépare le repas et surtout quand il s'agit d'un plat parfait pour ces journées d'hiver, réconfortant et de saison. Un ragoût végétarien comme j'aime avec des légumes...

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Tags: petits pois, pommes de terre, carottes, oignon, artichauts

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6 février 2015

Des artichauts à la "villanella" deuxième version

Carciofi alla villanella o cacuocciuli'a viddaniedda : : une 2 ème version "ligt" disons ,sans chapelure ni anchois mais avec juste de l'ail et du persil. C'est une recette typiquement sicilienne qui utilise l'artichaut violet avec des épines. Bonne découverte!...

Posté par stellalibera à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, artichauts

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