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La Conque d'Or
boulettes
9 septembre 2019

Polpettine d'aubergines à la sicilienne

Polpettine d'aubergines à la sicilienne
Polpettine di melenzane alla siciliana: encore une recette avec des aubergines, et oui, je sais il y en a déjà beaucoup sur mon blog mais ici en Sicile c'est le légume de l'été . Et je dois dire que ça ne me déplaît pas. J'aime beaucoup l'aubergine. De...
Posté par stellalibera à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  boulettes,  fromage,  menthe,  parmesan,  friture,  traditions,  pecorino,  grana,  recettes traditionnelles siciliennes,  traditions siciliennes,  feuilles de menthe,  polpettine

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21 septembre 2015

Boulettes de boeuf à la sicilienne

Boulettes de boeuf à la sicilienne
Polpettine di carne siciliane : beaucoup de versions existent pour préparer des boulettes, en sauce , avec des penne , ou avec des courgettes . Cette fois-ci on les passe dans la chapelure et on les frit ou bien pour ceux qui préfèrent une version plus...
Posté par stellalibera à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine sicilienne,  boulettes,  viande hachée,  parmesan,  boeuf,  oeuf

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20 février 2014

Penne aux boulettes de viande à la sicilienne

Penne aux boulettes de viande à la sicilienne
Penne con polpettine di carne : je vous propose aujourd'hui un plat de pâtes traditionnel et familial. Les boulettes de viande que je vous avez déjà proposées comme plat de viande ici sont ajoutées aux pâtes, c'est un régal! Bonne découverte! Nombre de...
Posté par stellalibera à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pates,  boulettes,  viande hachée,  tomates

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16 octobre 2013

Boulettes ou polpette de champignons

Boulettes ou polpette de champignons
Polpette di funghi : cette recette de boulettes est de saison et ça change des boulettes de viande , très bonnes aussi! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de pause : 30 mn Temps de cuisson : 5 mn Ingrédients...
Posté par stellalibera à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chapelure,  champignons,  boulettes,  origan,  pecorino

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30 septembre 2012

Boulettes de viande en sauce avec pommes de terre.

Boulettes de viande en sauce avec pommes de terre.
Polpettine al sugo con patate Aujourd’hui, dimanche, envie de préparer un plat de viandes : boulettes de viande avec les pommes de terre, comme le faisait ma belle mère. Ma belle mère est sûrement une des personnes les plus importantes dans mon apprentissage...
Posté par stellalibera à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  sauce tomate,  boulettes,  viande hachée

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  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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