13 mars 2014

Couronne cacao et noix de coco à l'huile d'olive

  Ciambella al cacao, noce di cocco e olio d'oliva : j'aime bien utiliser l'huile d'olive dans les gâteaux, je le fais pour certaines recettes, ça rend le gâteau plus moelleux, aéré et plus léger. Essayez! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes  Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 45 mn   Ingrédients : 200 g de farine 100 g de farine de noix de coco 2 oeufs 200 g de sucre 100 ml d'huile d'olive 50 g de cacao amer en poudre 150 ml de lait 1 sachet de levure vanillée.   ... [Lire la suite]
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10 février 2014

Gâteau marbré italien au Nutella

  Torta marmorizzata : C'est une de mes recettes préférées et aussi celle que je ne rate jamais, croyez-moi sur parole, c'est une très bonne recette! J'ai longtemps hésité à la publier car après tout, le gâteau marbré est très connu et les recettes sont nombreuses sur le Web. Mais un concours d'une blogueuse que j'aime beaucoup m'a inspiré et m'a poussé à vous la proposer. Le blog s'appelle "Aux délices de Géraldine" et je vous le conseille vivement. Ce concours avec de très jolis cadeaux gourmands a pour thème : votre... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

Petit gâteau de pandoro à la crème mascarpone et Limoncello

  Tortino di pandoro farcito alla crema di mascarpone e Limoncello : que faire avec tous ces pandoros et autres panettones qui chaque fin d'année sont sur nos tables, à notre plus grand plaisir? C'est ce que je me suis demandée voyant le dernier pandoro qu'une de mes élèves m'avait offert...Sincèrement, je n'aime pas trop le Pandoro, je préfère le Panettone. Mais connaissez-vous les différences? Tous les deux se retrouvent sur les tables à Noël et pas seulement en Italie aujourd'hui mais sur de nombreuses tables un peu... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Biscuits glacés blancs et noirs, les Tetù et Teio

  I Tetù e Teio : ces biscuits traditionnels et typiques de Palerme se font en cette période et surtout pour le jour des Défunts qui ici, s'appelle "La Festa dei Morti", une fête ici comme je vous l'ai déjà expliqué dans mon article. En cette période on trouve beaucoup de gourmandises et comme dit un proverbe : " tieni mangiane uno tu ed uno io fino ad esaurimento,o“tieni tu e tini io” ". (tiens, manges-en un toi et un pour moi jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus)... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes ... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Tiramisu poires amandes

  Tiramisu con le pere e mandorle : une recette de tiramisu de saison puisque j'ai utilisé des poires jaunes(en italien la variété est "Coscia") et des amandes. Le reste est un tiramisu traditionnel mais qu'est-ce que c'est bon!   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de pause : 2 heures Temps de cuisson : 3-4 mn   Ingrédients : 250 g de mascarpone 3 oeufs 50 g de sucre+30 g (pour le sirop) 4 poires(dimension moyenne) 100 g d'amandes entières... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

De la glace au tiramisu, sans sorbetière

Gelato al tiramisu,senza gelatiera: quand j'ai commencé à la préparer, j'ai appelé ma soeur pour la faire...râler. Elle au boulot et moi en train de mélanger le mascarpone et les oeufs, d'ajouter les biscuits et le café et de saupoudrer de cacao. C'en était trop pour elle et peut-être pour vous...Alors qu'attendez-vous,faites la, c'est un délice et bien meilleure que celle qu'on achète, je vous le dis... J'avais plusieurs recettes en main dont la mienne mais celle de "Marcia" m'a bien inspirée. Je l'ai disons... [Lire la suite]
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08 mai 2013

Minis volcans de l'Etna ou sablés au cacao et nutella

  Frollini al cacao e nutella : bon j'avoue ce nom je l'ai inventé. En fait, en les voyant, aussi craquelés et foncés avec ce nutella fondu, j'y ai pensé. Vous connaissez l'Etna, le plus grand volcan d'Europe, il se trouve, chez nous en Sicile, près de Catane. Certes, il ne ressemble pas vraiment à mes petits sablés mais l'Etna est toujours en activité et y'a pas si longtemps il nous a fait quelques éruptions, spectacles fascinants de lave et de feu! Ne vous inquiétez pas, vous ne vous brûlerez pas en mangeant ces mini... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Marbré au café et au cacao

  Dolce variegato al caffé : mes enfants adorent les marbrés et moi aussi car c'est simple, facile et délicieux. Celui-ci au café, je l'adore...   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 6-8 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 35-40 mn   Ingrédients : 150 g de farine 150 g de sucre 3 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique (à la vanille pour moi) 100 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre 3 ou 4 cuillères à soupe de café liquide (le mien est assez... [Lire la suite]
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