cannelle - La Conque d'Or

11 décembre 2019

Les Nucatoli, biscuits de Noel-recettes de fêtes

I Nucatoli , biscotti natalizi : parler de Noël en Sicile sans parler des biscuits qui préparent en cette période , est impossible. Les Buccellati , les F iocchi di neve , les Mustazzoli et aujourd'hui les Nucatoli, originaire de la province de Raguse....

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Tags: biscuits, chocolat, miel, traditions, amandes, cannelle, figues sèches, noix, traditions siciliennes, Noel, fêtes

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31 octobre 2019

Les Totò , biscuits pour le jour des défunts ou festa dei morti

I totò, biscotti per la festa dei morti : Le jour des défunts ou festa dei morti en Sicile est un jour très important pour cette région. Notez qu'en italien on dit Festa dei morti, fête des morts car c'est bien une fête , en particulier pour les enfants...

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Tags: biscuits, chocolat, biscuit, traditions, cacao, cannelle, recettes traditionnelles siciliennes, traditions siciliennes, fêtes siciliennes

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2 septembre 2019

Gelée au café

Gelo di caffè: un classique ici en Sicile ou comment finir un dîner de soir d'été... Délicieuse, parfumée, cette gelée au café peut se décliner de plusieurs façons avec des parfums différents. La plus connue est celle à la pastèque mais on peut la trouver...

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Tags: café, traditions, cannelle, gelée, recettes traditionnelles siciliennes, patisserie sicilienne, traditions siciliennes, desserts

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13 décembre 2017

La cuccìa sucrée à la ricotta et pépites de chocolat pour Sainte Lucie

La cuccìa dolce con ricotta e cioccolato : cette version est surtout préparée à dans la province de Palerme, avec quelques variantes . Vous l'avez sûrement compris la cuisine sicilienne (mais aussid'autres régions italiennes) est locale. En effet, pour...

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Tags: cuisine sicilienne, chocolat, fetes siciliennes, ricotta, pépites de chocolat, traditions, cacao, cannelle, fruits confits, cuccìa

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1 novembre 2016

Le jour des défunts ou Festa dei morti en Sicile, panier de biscuits-recettes de fêtes

Le jour des Défunts ou Festa dei Morti en Sicile est une journée particulière. La tradition, unique dans la région de Palerme, veut que les enfants reçoivent des cadeaux des défunts dans la nuit du 1er au 2 novembre. Bien sur, il y a 30 ans, les garçons...

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Tags: biscuits, chocolat, tomates, sicile, fruits, meringue, miel, origan, pain, pate d'amande, fetes, traditions, amandes, cannelle, clou de girofle

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6 janvier 2016

Petits choux à la crème fouettée saveur orange cannelle-Bataille Food #30

Bignè con panna all'arancia e cannella : les oranges, reines de l'hiver en Sicile. Comment résister à cette nouvelle BatailleFood #30 organisée par Douceurs Maison , la première de l'année, qui met à l'honneur la couleur orange et les épices? La Bataille...

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Tags: cannelle, orange, crème chantilly, pâtisserie sicilienne, choux

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18 décembre 2015

Tarte à la crème de ricotta et chocolat

Crostata alla crema di ricotta e cioccolato : si vous me suivez régulièrement, vous savez maintenant que la ricotta est la base essentielle des pâtisseries siciliennes, les cannolis , la cassata ou encore les cassatelle , pour ne citer que celles-ci....

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Tags: cuisine sicilienne, citron, tarte, chocolat, ricotta, traditions, amandes, cannelle, orange, patisserie sicilienne

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8 décembre 2015

I Fiocchi di neve (flocons de neige), biscuits aux amandes de Noël #1 ingrédient et 3 régions italiennes

I fiocchi di neve,biscotti con mandorle : pour ce dernier rendez-vous, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises et Graziella de L'Italie dans ma cuisine et moi même vous offrons le dessert. Un dessert typique de nos régions, la Sardaigne, les Pouilles...

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Tags: biscuits, cuisine sicilienne, amandes, cannelle, orange

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2 novembre 2015

I piparelli, Croquants aux amandes-recettes de fêtes

I piparelli : aujourd'hui pour "La festa dei morti" ou jour des défunts, on remplit les corbeilles de biscuits, de fruits "di martorana" (pâte d'amandes) et de fruits secs. Je vous offre une autre belle recette de biscuits, originaire de Messine : les...

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Tags: biscuits, miel, traditions, amandes, cannelle, poivre noir, orange, clou de girofle

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28 octobre 2015

"Le rame di Napoli", biscuits tout chocolat et pistaches-recettes de fêtes

Le rame di Napoli : biscuits originaires de Catane et préparés pour la commémoration des Défunts ( Festa dei Morti ). Cette appellation "rame di Napoli" ("cuivre de Naples") viendrait du fait que pendant la période du Règne des deux Siciles, les Bourbons...

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Tags: biscuits, chocolat, fetes siciliennes, pistaches, traditions, cacao, cannelle, orange, zestes

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