chou-fleur - La Conque d'Or

10 mars 2016

Involtini de viande à la messinese

Involtini di carne alla messinese o braciole alla messinese : originaires de Messine, ces roulés de viande farcis sont cuits au feu de bois de préférence mais que vous pouvez aussi bien les griller à la poêle ou au four. Je les ai accompagnés d'un gratin...

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Tags: chapelure, viandes, persil, fromage, chou-fleur, traditions, pecorino, provola

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13 octobre 2015

Gratin de pâtes au chou-fleur et à la Tuma #1ingrédient et 3 régions italiennes

Pasta con broccoli e tuma al forno : il primo piatto (Pâtes,riz par exemple) est à l'honneur cette fois-ci pour notre rendez-vous mensuel, le 2ème mardi du mois, n'oubliez pas! Tout est ICI , notre petit projet, nos idées, nos envies et notre amitié,...

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Tags: Pates, chapelure, Gratin, chou-fleur, amandes, pecorino, anchois, tuma

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27 janvier 2015

Quiche au chou-fleur sicilien

Torta salata al cavolfiore siciliano : vous le savez surement, du moins ceux qui me suivent depuis le début, le chou-fleur ici,est de couleur verte. Pas de blanc mais du vert. Ici en Sicile, on l'appelle "broccolo" et on le trouve d'octobre à mars. Il...

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Tags: chapelure, persil, chou-fleur, parmesan, quiche

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12 janvier 2015

Spaghettis au chou-fleur et sauce tomate

Spaghetti con cavolfiore e pomodori : j'essaie d'aller en France deux fois par an, quand je peux, car depuis que j'ai quitté mon pays de naissance, le besoin non seulement de voir ma famille mais aussi de "respirer" la France est toujours aussi grand....

Posté par stellalibera à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghetti, tomates, chou-fleur

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26 septembre 2014

Spaghettis au brocoli,chou-fleur et olives vertes

Spaghetti con broccoli,cavolfiore e olive verdi : une version plus riche que celle des "penne aux broccolis" , on y ajoute du chou-fleur qui ici est de couleur verte et des olives pour relever le tout. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes...

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Tags: Pates, spaghetti, olives, chou-fleur, brocolis, broccoli

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10 mars 2014

Riz au chou-fleur gratiné

Riso con broccolo al forno : Après la recette des pâtes d'hier, un plat, comme promis à mes lecteurs de Facebook, à base de riz. C'est la première fois que je faisais du riz avec du chou-fleur et je dois dire que c'est délicieux. J'avais l'habitude de...

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Tags: mozzarella, risotto, chou-fleur, parmesan, riz

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30 janvier 2014

Rigatoni au chou-fleur et à la saucisse

Rigatoni 'ncasciata con broccoli : ce plat est un classique en hiver, un plat de pâtes que l'on retrouve dans toutes les familles siciliennes. Un régal! Bonne découverte ! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson...

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Tags: Pates, saucisse, chou-fleur, pecorino

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17 janvier 2014

Bouquet de Chou-fleur garni à la sicilienne

Cavolo in umido o Broccoli affucati alla siciliana : une recette typique de la Sicile, pleine de saveurs et originale...Profitez de ce légume de saison! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de pause :...

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Tags: fromage, chou-fleur, anchois

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8 janvier 2014

Soupe de chou-fleur vert au safran

Zuppa di cavolfiore allo zafferano : deux adjectifs pour cette soupe : simple, délicieuse! Si vous me suivez sur ma page Facebook, j'ai demandé de choisir quelle recette je devais publier et à l'unanimité, les légumes ont été choisis...On serait pas en...

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Tags: chou-fleur, safran

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22 novembre 2013

La "pastella" ou pâte à frire-Recettes de base

La pastella o ‘a pastetta” : la pâte à frire en Sicile, vous pouvez la trouver de différentes façons, plus ou moins légères et plus ou moins rapides. On peut utiliser différents légumes comme les cardons, les chou-fleurs, les oignons, les fenouils,les...

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Tags: chou-fleur, fenouils, friture, pâte, oignons, cardons, artichauts

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