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La Conque d'Or
citron
22 octobre 2020

Rouleaux de sardines alla beccafico-Petits plaisirs de Montalbano

Rouleaux de sardines alla beccafico-Petits plaisirs de Montalbano
Je publie à nouveau ce classique de la cuisine sicilienne avec de nouvelles photos ;-) Comme je vous l’ai déjà dit le poisson est très présent dans la cuisine sicilienne et en particulier tous les poissons dits gras comme la sardine, l’anchois ou encore...
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20 octobre 2020

Biscuits au lait

Biscuits au lait
Biscotti al latte: mes enfants partis (le plus jeune est parti pour étudier à Milan, il a rejoint son frère), je me suis dit que je n'aurai plus l'occasion de faire des biscuits ou des gâteaux car c'est quand meme pour eux qu'on les fait. Mais bon, j'aime...
23 avril 2020

Il Danubio version sucrée

Il Danubio version sucrée
Danubio dolce : voilà la version sucrée de cette brioche particulière originaire de la Campanie, et non de la Sicile. Mai sj'avais envie de vous proposer cette version sucrée après celle salée . L'origine du nom , le Danube comme le fleuve, est sûrement...
25 mars 2020

Petites couronnes tressées au miel et au citron

Petites couronnes tressées au miel et au citron
Ciambelline al miele e limone : ces petites couronnes tressées bien parfumées se font ici en Sicile, traditionnellement pour Pâques. Comme je vous ai dit et comme beaucoup de personnes font, la cuisine est un bon moyen pour s'occuper et penser à autre...
12 janvier 2020

Cake à la pulpe de citron ou pan di limone

Cake à la pulpe de citron ou pan di limone
Pan di limone : comme pour le pan d'arancio (à l'orange) ou aux mandarines , je vous propose de préparer un gâteau pan di limone, c'est à dire qu'on utilise (presque) tout du citron. Évidemment, le citron doit être biologique et non traité. Ici en Sicile,...
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13 mars 2019

Sardines farcies-Les recettes de Enzo

Sardines farcies-Les recettes de Enzo
Sarde ripiene : cette recette élaborée par mon mari Enzo est une alternative à la recette traditionnelle des sardines a beccafico ,que je vous avis déjà proposée. C'est un plat vraiment délicieux et une bonne façon de manger des sardines. Des ingrédients...
6 mars 2019

Biscuits craquelés au citron

Biscuits craquelés au citron
Biscotti morbidi al limone: Mmmm! C'est ce que mon fils Marco a dit, à peine il les a mangés pour goûter. "Maman, tu dois les refaire absolument, ils sont délicieux, fondants mais ils ne se cassent pas en petits morceaux, j'adore pour le petit-dej, ils...
2 mai 2016

Gâteau moelleux au citron et au limoncello

Gâteau moelleux au citron et au limoncello
Torta soffice al limone e al limoncello : j'ai trouvé cette recette sur ce blog italien et je ne suis pas décue. Ce gâteau est bien parfumé, moelleux et délicieux. Un régal au petit-déjeuner mais aussi pour finir en beauté un dîner. Mon mari m'avait d'ailleurs...
17 mars 2016

Pâté de pois chiches avec fenouil parfumé à l'orange

Pâté de pois chiches avec fenouil parfumé à l'orange
Pâté di ceci con finocchi e arancia : c'est une version sicilienne du houmous que je vous propose aujourd'hui. Facile à préparer, ce pâte ou purée de pois chiches est parfait comme antipasti, tartiné sur du pain comme des bruschette ou comme entrée fraîche...
7 mars 2016

Gâteau aux pommes et au citron

Gâteau aux pommes et au citron
Torta con le mele e limone : rien de plus agréable que commencer la semaine avec une part de gâteau moelleux et parfumé! Au petit-déjeuner avec un cappuccino ou à l'heure du thé, ce gâteau est un régal! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes...
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La Conque d'Or
  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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