escargots

    Le 14 juillet, bien sur c'est la fête nationale française mais c'est aussi ici en Sicile et plus exactement à Palerme la  fête de Santa Rosalia.   La  fête de Sainte Rosalie, patronne de la ville de Palerme, est un mélange de folklore et de religion. Milliers de touristes y sont présents chaque année. Cette manifestation célèbre la libération de la ville de la peste de 1624, après avoir retrouvé les restes de la Sainte sur le Mont Pélerin (Monte Pelegrino). La nuit du 14 et 15 juillet,... [Lire la suite]

Babbaluci o lumache all'aglio, menta e prezzemolo :  De retour avec une recette typiquement sicilienne et très appréciée ici... “babbaluci a sucari e fimmini a vasari nun ponnu mai saziari”  (lumache da mangiare e donne da baciare non saziano mai!). Un proverbe sicilien qui en dit long sur l'amour culinaire des Siciliens pour les escargots : " escargots à manger et femmes à embrasser on ne se rassasie jamais..." Ces petits escargots que l'on trouve en cette période de l'année dans les campagnes arides et... [Lire la suite]