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La Conque d'Or
espadon
24 octobre 2019

Espadon au four et poivrons cornus sautés à la poêle

Espadon au four et poivrons cornus sautés à la poêle
Pesce spada al forno e frigitelli in padella : c'est pas courant de ma part de vous offrir un plat et sa garniture. Mais dans ce cas-là, j'aime beaucoup ce mélange. Et surtout, j'aime beaucoup l'espadon. Si vous venez en Sicile, vous trouverez sur les...
Posté par stellalibera à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: four,  huile d'olive,  basilic,  tomates cerises,  espadon,  origan,  recettes traditionnelles siciliennes,  poivrons cornus,  feuilles de menthe

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18 novembre 2015

Spaghettis à l'espadon

Spaghettis à l'espadon
Spaghetti con pesce spada : encore un joli plat rapide et facile à faire, avec toutes les saveurs de la Sicile : de l'espadon (que je vous avais présenté dans une autre recette), des tomates, des câpres. C'est une recette plutôt originaire de Messine...
Posté par stellalibera à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pates,  spaghetti,  cuisine sicilienne,  sauce tomate,  tomates,  espadon,  câpres,  pâtes

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10 novembre 2015

Espadon à la sicilienne #1 ingrédient et 3 régions italiennes

Espadon à la sicilienne #1 ingrédient et 3 régions italiennes
Pesce spada alla siciliana : pour notre troisième rendez-vous, nous avons choisi, Gabrielle , Graziella et moi de vous proposer "un secondo piatto" à base de produits de la mer. Après l'antipasti , le "primo piatto", voici 3 belles recettes des régions...
Posté par stellalibera à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poissons,  cuisine sicilienne,  olives,  sauce tomate,  tomates,  espadon,  traditions,  câpres,  céleri branche

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17 mai 2013

Spaghetti à l'espadon et aubergines au parfum de menthe

Spaghetti à l'espadon et aubergines au parfum de menthe
Spaghetti pesce spada melenzane : que de parfums et d'odeurs dans ce plat typique de la Sicile et en particulier de la région de Messine où bien évidemment l'espadon y est pêché. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...
Posté par stellalibera à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: spaghetti,  aubergines,  menthe,  espadon

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26 octobre 2012

Spaghetti à l'espadon et à la menthe

Spaghetti à l'espadon et à la menthe
Pasta col pescespada e menta : Les pâtes à l’espadon et à la menthe sont parmi les plats les plus aimés et cuisinés en Sicile, en raison bien sûr de leur goût délicieux, mais aussi de leur facilité de préparation. L’élément clé de cette recette est la...
Posté par stellalibera à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: spaghetti,  poissons,  menthe,  espadon

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La Conque d'Or
  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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