fetes siciliennes - La Conque d'Or

31 octobre 2019

Les Totò , biscuits pour le jour des défunts ou festa dei morti

I totò, biscotti per la festa dei morti : Le jour des défunts ou festa dei morti en Sicile est un jour très important pour cette région. Notez qu'en italien on dit Festa dei morti, fête des morts car c'est bien une fête , en particulier pour les enfants...

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Tags: biscuits, chocolat, biscuit, traditions, cacao, cannelle, recettes traditionnelles siciliennes, traditions siciliennes, fêtes siciliennes

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13 décembre 2017

Fêtons Sainte Lucie!

Festa di Santa Lucia : Le 13 décembre, c'est Sainte Lucie et en Sicile, en particulier à Palerme c'est un jour de fête (mais non férié) en souvenir (mauvais)de ces jours de famine où Sainte Lucie implorée par les palermitains exhaussa leur voeu et fit...

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Tags: mozzarella, petits pois, pommes de terre, sauce tomate, viande hachée, chocolat, fromage, fetes siciliennes, pois chiches, ricotta, safran, arancini, riz, traditions, sucre, épinards, laurier, panelle, fruits confits, Sainte Lucie

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13 décembre 2017

La cuccìa sucrée à la ricotta et pépites de chocolat pour Sainte Lucie

La cuccìa dolce con ricotta e cioccolato : cette version est surtout préparée à dans la province de Palerme, avec quelques variantes . Vous l'avez sûrement compris la cuisine sicilienne (mais aussid'autres régions italiennes) est locale. En effet, pour...

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Tags: cuisine sicilienne, chocolat, fetes siciliennes, ricotta, pépites de chocolat, traditions, cacao, cannelle, fruits confits, cuccìa

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14 juillet 2017

14 juillet la fête nationale française et à Palerme "Viva Santa Rosalia!"

Le 14 juillet, bien sur c'est la fête nationale française mais c'est aussi ici en Sicile et plus exactement à Palerme la fête de Santa Rosalia. La fête de Sainte Rosalie, patronne de la ville de Palerme, est un mélange de folklore et de religion. Milliers...

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Tags: Pates, ail, persil, sardines, fetes siciliennes, pois chiches, menthe, pistaches, fenouils, traditions, amandes, poulpe, escargots, mais, pastèque

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12 septembre 2016

Santa Fortunata, fête de Baucina

Santa Fortunata, festa di Baucina : à 30 mn de Palerme, Baucina, petit village de 2000 habitants fête le deuxième dimanche de septembre Santa fortunata , saint patron avec Saint Marc. Et nous voilà partis en famille vers ce village célèbre pour sa procession...

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Tags: pommes de terre, viandes, saucisse, fetes siciliennes, croquettes, traditions, boeuf, produits typiques siciliens, panelle, chataignes

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8 février 2016

Menu pour Carnaval- Recettes de fêtes

Menù di Carnevale-Ricette di festa : après le menu de Noël, pourquoi pas un menu pour Carnaval, un menu sicilien bien sur avec des plats à base de viande de porc et des gourmandises traditionnelles. Les origines du Carnaval en Sicile remontent au 17ème...

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Tags: spaghetti, mozzarella, sauce, chapelure, champignons, saucisse, sauce tomate, viande hachée, chocolat, fetes siciliennes, roulés, chicorée rouge, miel, traditions, carottes, beignets, speck, pecorino, Carnaval, porc

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21 décembre 2015

Menu de Noël en Sicile

Menù di Natale in Sicilia : Pourquoi ne pas faire sicilien cette année à Noël? Pourquoi ne pas préparer un antipasti ou un dessert? Pourquoi ne pas mélanger classique et originalité? Chaque année, je vous offre un menu de Noël sicilien, traditionnel ,...

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Tags: Entrées, Pates, poissons, apéritif, biscuits, cuisine sicilienne, four, petits pois, plats siciliens, blettes, risotto, chocolat, fetes siciliennes, farcis, oranges, amandes, Noël, menu, antipasti, dessert

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7 décembre 2015

Noël est à nos portes!

Natale alle nostre porte! : Aujourd'hui, on peut annoncer le début des fêtes de Noël et de fin d'année, en Sicile et en Italie.En effet, on commence demain 8 décembre, fête de L'Immacolata (Immaculée conception), qui est célébrée partout avec des processions...

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Tags: chapelure, sauce tomate, chocolat, tomates, fromage, fetes siciliennes, pistaches, ricotta, fenouils, traditions, amandes, figues sèches, oignons, pizza, anchois, touron, fruits confits