16 septembre 2014

Petits tiramisus aux figues rouges

  Mini tiramisu con i ficchi rossi: j'avais envie d'essayer un tiramisu aux figues, vu que c'est la pleine saison des figues rouges en particulier, et que mes arbres croulent sous le poids des fruits cette année. Et pour tremper mes boudoirs j'ai utilisé de la "grappa", une eau-de-vie de marc de raisin que j'ai mélangée avec beaucoup d'eau...Vous pouvez bien sur utiliser une autre liqueur comme le brandy ou le rhum. Après tout, on peut re-visiter le tiramisu, n'en déplaisent aux puristes!La cuisine c'est aussi... [Lire la suite]
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19 août 2014

Verrines fraîcheur aux pêches blanches de Bivona

Dessert con pesche montagnole di Bivona : ce petit dessert est un régal!J'ai utilisé la pêche blanche de Bivona, une petite pêche typique de la province d'Agrigente. On l'appelle aussi la pêche "montagnola", de montagne, car les pêchers sont plantés sur des collines ou zones un peu montagneuses. C'est  une petite pêche blanche, rosée à l'extérieur, parfumée et bien sucrée. On la trouve en cette saison jusqu'en septembre. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de pause :... [Lire la suite]
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06 août 2014

Muffins bicolores au mascarpone, Nutella et pépites de chocolat

Muffins bicolori al mascarpone, Nutella e cioccolato : vite!vite! Plus rien pour le petit-déjeuner et surtout rien à tremper dans le lait froid, rituel de mes enfants...j'avais déjà mis de coté cette recette du blog italien "Semplici bontà" et j'ai eu raison : facile, rapide et délicieux! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes ou 12 muffins Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20-25 mn   Ingrédients : 200 g de farine 00 160 g de sucre 2 oeufs 1/2 sachet de levure pour gâteaux (pour moi... [Lire la suite]
07 avril 2014

Cake marbré mascarpone et cacao

  Torta marmorizzata mascarpone e cacao : un autre cake marbré mais celui-ci est bien fondant et moelleux. Idéal pour le petit-déjeuner, il accompagne une tasse de thé ou un cappuccino...   Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 50 mn environ   Ingrédients :  250 g de farine 00 250 g de mascarpone 70 g de beurre 150 g de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure vanillée 50 g de cacao amer 50ml de lait (voir 75 ml) Sel. Fouetter les oeufs... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Petits pots de crème aux kakis et mascarpone

  Crema di cacchi e mascarpone : le kaki est ici un des fruits de l'automne très apprécié avec la grenade et le raisin bien sur. Ce petit dessert, je l'ai disons inventé... Ce fruit très doux, bien sucré était appelé “diospyros”le pain des dieux en grec et en Chine, le premier producteur au monde, l'arbre est considéré comme l'arbre aux sept vertus, un arbre qui est fort et qui ne craint ni le froid ni la chaleur... Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de... [Lire la suite]
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03 août 2013

Crème mousseuse au mascarpone et pépites de chocolat

Pourquoi ne pas remplacer son bol de céréales et yaourt du matin avec cette délicieuse crème au mascarpone? Le mascarpone remplace souvent la crème fraîche dans la cuisine italienne et la recette la plus connue est celle du Tiramisu.   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de pause : 1 heure   Ingrédients : 250 g de mascarpone 3 oeufs 60 g de sucre 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat  Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, mettre les jaunes avec le sucre... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

De la glace au tiramisu, sans sorbetière

Gelato al tiramisu,senza gelatiera: quand j'ai commencé à la préparer, j'ai appelé ma soeur pour la faire...râler. Elle au boulot et moi en train de mélanger le mascarpone et les oeufs, d'ajouter les biscuits et le café et de saupoudrer de cacao. C'en était trop pour elle et peut-être pour vous...Alors qu'attendez-vous,faites la, c'est un délice et bien meilleure que celle qu'on achète, je vous le dis... J'avais plusieurs recettes en main dont la mienne mais celle de "Marcia" m'a bien inspirée. Je l'ai disons... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Muffins fondants mascarpone et chocolat

  Muffins mascarpone e cioccolato : c'est un des premiers blogs que j'ai commencé à suivre "La Cuisine de Julia T &Agathe" car leurs recettes surtout sucrées sont délicieuses et la sympathie de ces blogueuses donnent de l'énergie de de la joie de vivre à leur blog. Et puis, elles habitent dans un pays que j'aime beaucoup, le Canada... Cette recette gourmande, je l'avais mise de coté depuis un moment et donc l'occasion du concours  "Grand Concours Chocolat Indécent"(réaliser une de leurs recettes au... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Tiramisu à l'orange et au café

  Tiramisu all'arancia e caffé : cette recette délicieuse c'est un coup de coeur! C'est le blog "Pour préparer le grand soir" qui l'a préparé et c'est vraiment très gourmand, le mélange orange-café est original et délicieux...La recette c'est ici...Profitez-en pour vous promener sur ce blog plein de recettes gourmandes et originales...   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : au moins mettre au frais une nuit ou 3-4 heures chez moi car mes... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Verrines de Tiramisu aux fraises, les premières

  Tiramisu con le fragole : comme je vous l'avais annoncé avec la recettes des biscuits boudoirs, je vous propose un tiramisu, j'adore les tiramisu, on peut les faire de tant de façons...Tiramisu au Limoncello ou classique ou encore au cappuccino... Un tiramisu avec les premières fraises qui ici sont de Sicile et plus exactement de la zone de Raguse. Elles sont délicieuses et le tiramisu aussi, délicat et parfumé! Bonne découverte!   Nombre de personnes ou verrines : 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de... [Lire la suite]
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