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La Conque d'Or
moules
7 novembre 2018

Risotto brun aux moules et courgettes-Les recettes de Enzo

Risotto brun aux moules et courgettes-Les recettes de Enzo
Risotto integrale con cozze e zucchine : mon mari et moi avons adopté le riz brun ou complet depuis peu et je dois dire que j'aime beaucoup sa saveur. Le riz brun ou complet, contrairement au riz blanc, est un riz qui contient encore son enveloppe, le...
Posté par stellalibera à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  risotto,  tomates,  riz,  moules,  céleri,  concentré,  riz brun,  riz complet

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3 juillet 2018

Risotto moules et courgettes

Risotto moules et courgettes
Risotto con cozze e zucchine: j'ai passé quelques jours à Milan où travaille mon fils Matthias. Milan , capitale de la Lombardie, est une métropole cosmopolite, innovante et élégante. Son patrimoine architectural est important: le Duomo, évidemment,les...
Posté par stellalibera à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  risotto,  tomates,  riz,  moules,  riz carnaroli

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13 janvier 2018

Risotto aux moules

Risotto aux moules
Risotto con le cozze : ce plat est la recette simplifiée du riz aux moules que l'on prépare dans les Pouilles, plus riche. La mienne est plus simple mais pas sans goût, au contraire. Je l'ai proposé pour le premier jour de l'année et je dois dire qu'il...
Posté par stellalibera à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: persil,  risotto,  riz,  moules

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11 janvier 2013

Moules farcies au four

Moules farcies au four
Cozze ripiene al forno : pour le réveillon du jour de l'an, j'ai cuisiné des moules que j'ai farcies avec les ingrédients typiquement siciliens, c'était très bon et ça change un peu. J'ai donc décidé de vous proposer cette recette, car après tout les...
Posté par stellalibera à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chapelure,  basilic,  tomates cerises,  moules,  pignons de pin,  raisins secs

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28 décembre 2012

risotto aux fruits de mer et spumante

risotto aux fruits de mer et spumante
Risotto ai frutti di mare e spumante : ce risotto est très parfumé...Il sent bon la mer et est parfait pour un dîner raffiné comme pour le premier de l'an...J'y ai mis un verre de Spumante, ce vin blanc avec des bulles qui ressemble au Champagne...est-ce...
Posté par stellalibera à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  risotto,  tomates,  menthe,  riz,  moules,  fruits de mer

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4 novembre 2012

Soupe de moules à la tomate

Soupe de moules à la tomate
Zuppa di cozze : Les ingrédients comme le poisson ou les fruits de mer sont très présents dans la cuisine sicilienne. Pour aujourd'hui, je vous propose cette délicieuse soupe de moules qui est un plat simple mais raffiné à la fois. Nombre de personnes...
Posté par stellalibera à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: persil,  soupe,  tomates,  moules

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La Conque d'Or
  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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