oeufs durs - La Conque d'Or

24 mars 2016

Tourte pasqualina pour Pâques-recettes de fêtes

Torta pasqualina : originaire de la Ligurie, cette tourte savoureuse est désormais préparée partout en Italie avec des variantes comme la pâte brisée ou feuilletée, les blettes ou les épinards. Mais, une chose est sure, elle est délicieuse, aussi bonne,...

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Tags: blettes, parmesan, ricotta, traditions, tourte, oeufs durs, pecorino, épinards, oeufs, Pâques

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31 mars 2015

Petites timbales de pâtes

Timballetti di pasta : je vous avais déjà proposé la timbale de pâtes au four qui ne peut manquer sur les tables pendant les fêtes de Noël, du 15 août ou encore de Pâques. Cette version est plus riche et j'ai utilisé d'autres pâtes , les ditalini qui...

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Tags: Pates, petits pois, tomates, fromage, oeufs durs

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14 juin 2013

Bruschette-party

Bruschette : les bruschette, ces petites tartines de pain grillé garnies de dés de tomates parfumées au basilic ,à l'origan ou à la menthe sont délicieuses et sont idéales pour un apéro-dînatoire. On peut les varier et c'est ce que j'ai fait. Bonne découverte!...

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Tags: mozzarella, menthe, basilic, tomates cerises, pain, oeufs durs, bresaola

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28 mars 2013

Biscuits surprises de Pâques

U pupu cu l’uovu ou en italien pupazzo con l’uovo : ces biscuits sont vraiment typiques de la zone de Palerme et se préparent pour Pâques. Pupazzo con l'uovo signifie "Poupée, marionnette, bonhomme avec l'oeuf",difficile de traduire... A l'origine, les...

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Tags: oeufs durs, Pâques

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5 février 2013

Artichauts farcis ou avec un bouchon!

Carciofi con il tappo ou en sicilien cacocciuli cù tappu : je pense que les Siciliens hors de leur Sicile ou ceux qui sont d'origine sicilienne connaissent bien cette recette. Plat traditionnel et transmis par les mamma (le mamme), d'ailleurs en ce qui...

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Tags: persil, tomates, parmesan, pignons de pin, oeufs durs, raisins secs, artichauts

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9 décembre 2012

Oeufs aux petits pois

Uova con i piselli : Une douceur cette recette et surtout d'une simplicité!...Une recette que je tiens de ma belle-mère, facile à faire et délicieuse! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 20 mn Ingrédients :...

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Tags: petits pois, oeufs durs, oignons

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30 novembre 2012

Filet mignon farci à la sicilienne

Falsomagro o “Bruciuluni”en sicilien : Noël approche doucement et cette recette en est une illustration. Je vous la propose pas à pas... J'ai traduit en français par filet mignon parce que c'est, à mon avis, la traduction la plus ressemblante. D'autant...

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Tags: petits pois, pommes de terre, saucisson, jambon, pignons de pin, oeufs durs, raisins secs, viande de boeuf

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