orange - La Conque d'Or

22 octobre 2020

Rouleaux de sardines alla beccafico-Petits plaisirs de Montalbano

Je publie à nouveau ce classique de la cuisine sicilienne avec de nouvelles photos ;-) Comme je vous l’ai déjà dit le poisson est très présent dans la cuisine sicilienne et en particulier tous les poissons dits gras comme la sardine, l’anchois ou encore...

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Tags: poissons, chapelure, citron, sardines, huile d'olive, menthe, oignon, pecorino, orange, roulés.traditions

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20 octobre 2020

Biscuits au lait

Biscotti al latte: mes enfants partis (le plus jeune est parti pour étudier à Milan, il a rejoint son frère), je me suis dit que je n'aurai plus l'occasion de faire des biscuits ou des gâteaux car c'est quand meme pour eux qu'on les fait. Mais bon, j'aime...

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Tags: biscuits, citron, traditions, orange, lait, recettes traditionnelles siciliennes, zestes

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23 février 2020

Gâteau à l'orange et aux amandes

Torta all'arancia e mandorle: après le cake au citron, l'orange autre agrume de Sicile et un gâteau bien parfumé, moelleux , parfait pour un dimanche d'hiver en Sicile. Un hiver qui ressemble à un printemps précoce, des températures qui sont autour de...

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Tags: gateau, amandes, orange, agrumes, recettes traditionnelles siciliennes

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13 mars 2019

Sardines farcies-Les recettes de Enzo

Sarde ripiene : cette recette élaborée par mon mari Enzo est une alternative à la recette traditionnelle des sardines a beccafico ,que je vous avis déjà proposée. C'est un plat vraiment délicieux et une bonne façon de manger des sardines. Des ingrédients...

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Tags: citron, ail, sardines, huile d'olive, tomates, raisins secs, orange, pignons

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17 mars 2016

Pâté de pois chiches avec fenouil parfumé à l'orange

Pâté di ceci con finocchi e arancia : c'est une version sicilienne du houmous que je vous propose aujourd'hui. Facile à préparer, ce pâte ou purée de pois chiches est parfait comme antipasti, tartiné sur du pain comme des bruschette ou comme entrée fraîche...

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Tags: Entrées, bruschette, citron, huile d'olive, pois chiches, fenouils, pain, tartines, orange, antipasti, cumin, paté de pois chiches

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12 février 2016

Petits gâteaux à l'orange,safran et chocolat

Tortini all'arancia,zafferano e cioccolato : des petits gâteaux tout moelleux et fondants parfumés aux zestes d'orange et couleur safran pour régaler votre amoureux ou à offrir. Du safran dans un gâteau? Oui, c'est vraiment délicieux et original. A tester!...

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Tags: chocolat, gateau, safran, orange, zestes

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29 janvier 2016

Petits biscuits au gingembre et orange

Biscottini con zenzero e arancia : on prépare souvent ces biscuits pour les fêtes de Noël, c'est vrai je suis hors-saison mais bon avec une bonne tasse de thé chaud c'est l'idéal! Le parfum de gingembre frais mêlé à celui des zestes d'orange s'est répandu...

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Tags: biscuits, pépites de chocolat, orange, gingembre

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6 janvier 2016

Petits choux à la crème fouettée saveur orange cannelle-Bataille Food #30

Bignè con panna all'arancia e cannella : les oranges, reines de l'hiver en Sicile. Comment résister à cette nouvelle BatailleFood #30 organisée par Douceurs Maison , la première de l'année, qui met à l'honneur la couleur orange et les épices? La Bataille...

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Tags: cannelle, orange, crème chantilly, pâtisserie sicilienne, choux

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18 décembre 2015

Tarte à la crème de ricotta et chocolat

Crostata alla crema di ricotta e cioccolato : si vous me suivez régulièrement, vous savez maintenant que la ricotta est la base essentielle des pâtisseries siciliennes, les cannolis , la cassata ou encore les cassatelle , pour ne citer que celles-ci....

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Tags: cuisine sicilienne, citron, tarte, chocolat, ricotta, traditions, amandes, cannelle, orange, patisserie sicilienne

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8 décembre 2015

I Fiocchi di neve (flocons de neige), biscuits aux amandes de Noël #1 ingrédient et 3 régions italiennes

I fiocchi di neve,biscotti con mandorle : pour ce dernier rendez-vous, Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises et Graziella de L'Italie dans ma cuisine et moi même vous offrons le dessert. Un dessert typique de nos régions, la Sardaigne, les Pouilles...

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Tags: biscuits, cuisine sicilienne, amandes, cannelle, orange

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