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La Conque d'Or
oranges
18 avril 2016

Gâteau aux oranges sanguines et mascarpone

Gâteau aux oranges sanguines et mascarpone
Torta con le arance rosse e mascarpone : l'orange sanguine de Sicile est une variété protégée et reconnue : il existe la variété "Tarocco", "Moro" et "Sanguinello". Les oranges sanguines vont du rose au rouge et sont délicieusement sucrées. On les cultive...
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7 avril 2016

Tiramisu de la colombe Pascale

Tiramisu de la colombe Pascale
Tiramisu di colomba pasquale : comme souvent à Pâques , les restes de ce dessert classique et traditionnel qu'est la colombe Pascale ne manquent pas. Originaire de la Lombardie, la colombe de Pâques est une brioche moulée en forme de colombe. Ressemblant...
21 décembre 2015

Menu de Noël en Sicile

Menu de Noël en Sicile
Menù di Natale in Sicilia : Pourquoi ne pas faire sicilien cette année à Noël? Pourquoi ne pas préparer un antipasti ou un dessert? Pourquoi ne pas mélanger classique et originalité? Chaque année, je vous offre un menu de Noël sicilien, traditionnel ,...
30 novembre 2015

Gâteau chocolat orange

Gâteau chocolat orange
Torta cioccolato arancia : un gâteau sans prétentions pour bien commencer la semaine en douceur et gourmandise. Mais aussi pour savourer les premières oranges ici en Sicile. Les agrumes ont fait leur apparition sur les marchés et cette année la production...
2 avril 2015

Cocktail sicilien (avec ou sans alcool)

Cocktail sicilien (avec ou sans alcool)
Coktail siciliano : aujourd'hui, c'est ma première recette de cocktail, même si je vous avais déjà parlé de vins siciliens . J'avais envie de changer un peu et d'apporter du soleil sur vos tables en cette période de Pâques et de printemps. Pourquoi sicilien?...
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20 mars 2015

Verrines de crème pâtissière au mascarpone et à l'orange parfumée à la vanille

Verrines de crème pâtissière au mascarpone et à l'orange parfumée à la vanille
Bicchierini con crema pasticciera al mascarpone,arancia e vaniglia : un dessert parfumé et bien frais et une envie de sortir de la grisaille et de souhaiter la bienvenue au printemps! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...
26 novembre 2014

Salade d'oranges à la sicilienne

Salade d'oranges à la sicilienne
Insalata di arance siciliane : je continue dans mes recettes d'agrumes avec celle-ci qui illustre très bien mon article sur ces fruits en Sicile , l'avez-vous lu?... Mais cette recette je l'offre en particulier à mon amie blogueuse Gabrielle de "Petite...
29 mars 2014

Salade de fruits avec jus d'oranges sanguines

Salade de fruits avec jus d'oranges sanguines
Macedonia di frutta con arance rosse : les oranges sanguines de Sicile ont leur dénomination reconnue et sont cultivées surtout dans les provinces de Catane et de Syracuse.On trouve 3 variétés : "Tarocco", "Moro" et "Sanguinella", ce sont toutes d'excellentes...
12 mars 2014

Gâteau à l'orange comme un baba

Gâteau à l'orange comme un baba
Torta all'arancia come un babà : un de mes pêchés mignons c'est le baba au rhum mais connaissez-vous l'origine du baba? Je vous emmène en Pologne et à Naples... Il était une fois un roi Stanislas Leszczinski, roi de Pologne de 1704 à 1735 et beau-père...
19 février 2014

Anchois marinés aux agrumes

Anchois marinés aux agrumes
Alici agli agrumi : je vous avais déjà proposé la recette ou plutôt le procédé pour réaliser des anchois marinés . Voici une autre version, bien parfumée et plus délicate... Bonne découverte! Nombre de personnes :4 personnes Temps de préparation : pour...
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La Conque d'Or
  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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