pâtisserie sicilienne

Ciambelline al miele e limone : ces petites couronnes tressées bien parfumées se font ici en Sicile, traditionnellement pour Pâques. Comme je vous ai dit et comme beaucoup de personnes font, la cuisine est un bon moyen pour s'occuper et penser à autre chose. Dans le cas de cette recette, j'avais envie de préparer quelque chose de vraiment traditionnel.  Les ingrédients sont simples et on peut facilement les trouver, à part la décoration des biscuits. En effet, je n'ai pas réussi à acheter des petites perles de couleur pour... [Lire la suite]

La pasta frolla siciliana- ricette di base : la pâte sablée sicilienne est différente de la classique avec des oeufs car elle n'en a pas, et à la place il y a du saindoux, très utilisé dans la pâtisserie sicilienne. C'est une pâte plus élastique et pour les personnes allergiques aux oeufs c'est l'idéal!  Bonne découverte! Nombre de personnes : 6 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de pause : 1 heure   Ingrédients :  500 g de farine 00 150 g de saindoux 150 g de sucre 120 ml de lait ou eau 1... [Lire la suite]

  Bignè con panna all'arancia e cannella : les oranges, reines de l'hiver en Sicile. Comment résister à cette nouvelle BatailleFood #30  organisée par Douceurs Maison, la première de l'année, qui met à l'honneur la couleur orange et les épices? La Bataille Food qu'est-ce que c'est? La batailleFood est un  Défi crée par la talentueuse Jenna qui nous reçoit tout au long de l’année dans « son bistrot » où il fait bon vivre     »Le  Bistro de Jenna«  Il réunit... [Lire la suite]

  Pignolata o pignoccata palermitana : La pignolata a tellement de versions qu'on ne les compte plus : celle de Messine est au chocolat et à la crème au citron, i struffoli de Naples sont préparés eux à Noël et cette version que je vous propose est celle de Palerme, capitale de la Sicile. On trouve ces gourmandises pendant la période du Carnaval jusqu'au 19 mars, fête de San Giuseppe ou fête des Papas. Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn ... [Lire la suite]