29 janvier 2015

Poires au four, au speck et miel

Pere al forno con speck e miele : ce mélange poires speck est une découverte pour moi et une bonne découverte. Tout simple à faire, vous pouvez présenter ce plat comme une entrée ou pour l'apéritif. L'ajout de miel de caroube apporte un parfum et complète la saveur sucré-salé. Essayez! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 15 mn   Ingrédients : 2 poires (des Kaiser pour moi) 100 g de speck ( vous pouvez utiliser du jambon de Parme) Miel de caroube ( il... [Lire la suite]
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10 octobre 2014

Pandolcini, mi-biscuits,mi-cakes à la poire

Pandolcini alla pera : cette appellation ne vient pas de moi mais de ce site : I Pasticci dello Zio Piero, un site italien riche en belles et gourmandes recettes. La texture de ces biscuits est moelleuse et fondante, idéale pour tremper dans votre bol de chocolat ou votre tasse de café le matin. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn   Ingrédients : 300 g de poires bien mures 225 g de sucre 120 ml de lait 80 g de beurre fondu 1 oeuf Zestes d'un... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Tiramisu poires amandes

  Tiramisu con le pere e mandorle : une recette de tiramisu de saison puisque j'ai utilisé des poires jaunes(en italien la variété est "Coscia") et des amandes. Le reste est un tiramisu traditionnel mais qu'est-ce que c'est bon!   Bonne découverte!   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de pause : 2 heures Temps de cuisson : 3-4 mn   Ingrédients : 250 g de mascarpone 3 oeufs 50 g de sucre+30 g (pour le sirop) 4 poires(dimension moyenne) 100 g d'amandes entières... [Lire la suite]
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