sauce tomate

Lasagne con funghi e pomodori : plat d'origine de Bologne, les lasagnes peuvent se décliner de diverses façons et être préparées sans viande aussi, comme cette recette délicieuse. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : Lasagnes fraîches (250g) 250 g de champignons de Paris 1 bouteille de coulis de tomate 250 g de mozzarella ou fromage type raclette Parmesan râpé 50 g 1 oignon 1 citron Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en... [Lire la suite]

  Girelle di pasta sfoglia con crema di pesto : et une de plus! Quoi? De Bataille Food voyons! Je deviens une habituée de ce défi culinaire  inventé par Jenna du superbe blog Bistro de Jenna et qui réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. Chaque premier mercredi du mois, à 18heures pétantes, les participant(e)s publient alors leur recette sur leur blog et/ou page facebook.Le but étant de s’amuser, de créer, d’inventer et de partager!... [Lire la suite]

Fette di Tonno in salsa  : une recette assez simple pour des tranches de thon frais, une sauce tomate avec beaucoup d'oignons et pour la parfumer, de l'origan.   Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes  Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients :  4 tranches de thon  Une boite de tomates pelées 2 oignons rouges Origan Huile d'olive Sel,piment de Cayenne en poudre. Rincer bien les tranches de thon. Dans un faitout, faire revenir les oignons... [Lire la suite]

Pizza con cipolle di Tropea e acciughe al forno a legna: encore une recette savoureuse de pizza,cette fois-ci avec des oignons rouges très doux et des petits morceaux anchois. Elle est cuite au four à bois et sincèrement il faut être un peu fou et aimé beaucoup la pizza pour allumer le four en un jour où il faisait 32° dehors! Mais ça en vaut vraiment la peine car elle était délicieuse... Cette fois-ci je n'ai pas mis d'huile d'olive dans la pâte et la différence est dans l'elasticité de la pâte. En effet, la pâte avec l'huile... [Lire la suite]

  Salsiccia al sugo o sasizza '0 sucu : ce plat savoureux est typique de la Sicile. Des versions différentes existent suivant la zone. C'est un plat que l'on prépare le dimanche, les jours de fête et que l'on trouve aussi dans les meilleures trattorie. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 40 mn   Ingrédients : 1 kg de saucisse typique d'Altavilla Milicia (aux grains de fenouil)   1 kg de tomates mures 4 gousses d'ail 1 oignon 1 feuille... [Lire la suite]

  Orecchiette al sugo : une belle surprise en début de semaine de la part de Graziella du blog "L'Italie dans ma cuisine", des produits tout droit des Pouilles là où elle habite avec son mari et sa petite "spaghettina", Apolline. Un blog que je suis depuis que je suis entrée dans la blogosphère et une personne Graziella, française, vivant près de Brindisi avec qui j'ai tout de suite sympathisée, vu les points communs et depuis nous sommes devenues amies, oui amies, ça arrive dans ce monde virtuel:-) Parmi les produits, un... [Lire la suite]

  Paccheri al forno con spinaci,mozzarella e pomodoro : les paccheri ce sont de grosses pâtes rectangulaires d'origine napolitaine, un peu comme des maccheronis géants, qui sont délicieuses farcies et en gratin. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn   Ingrédients : 500 g de paccheri (ou maccheronis ou rigatoni géants!) 500 g d'épinards frais ou surgelés 1 boite de pulpe de tomates ou tomates concassées 3 boules de mozzarella ou 300 g de... [Lire la suite]

  Des pâtes à la sauce tomate, la base des recettes de pâtes. Rien de plus simple à l'apparence mais pour réussir son coulis et en faire éventuellement des conserves pour l'hiver, voilà ce qu'il faut faire et le résultat est garanti, un régal !...   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 30mn Temps de cuisson : 30mn   Ingrédients : 2.5 kg de tomates mures (mieux si ce sont des ovales) 500g de penne, tortiglioni,spaghetti  ou rigatoni 1 oignon Feuilles de basilic Huile d'olive ... [Lire la suite]

Tonno alla siciliana :Le thon peut se cuisiner de mille façons, en brochettes, farci, dans les tartes ou terrines, sur les pizzas ou dans les salades, grillé ou encore poêler à la menthe comme je vous l'avais dèjà propose. Cette fois-ci, je vous le propose avec une sauce bien relevée à base de câpres et d'olives vertes, autres ingrédients importants de la cuisine sicilienne. C'est la recette traditionnelle du "tonno alla siciliana".   Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de... [Lire la suite]

spaghetti, viande hachée, coulis de tomate, carottes      Clara c'est ma nièce adorée, j'en ai deux, deux petites (grande)filles que j'aime beaucoup, et une en particulier adore les pâtes à la bolognaise. Quand je vais en France pour les vacances, il est hors de question que j'oublie de faire ces spaghetti ou SES spaghetti. Les spaghetti à la bolognaise,ici, on les appelle "gli spaghetti al ragù". La différence est l'utilisation de l'huile d'olive à la place du beurre, vu que la recette "alla... [Lire la suite]