Tagliatelle con ricotta,funghi e finocchietto : un délicieux plat de pâtes, tout à fait de saison, complet et bien appétissant. J'ai cuisiné des tagliatelle car ayant ajouté de la ricotta de brebis à mon plat, ce sont des pâtes qui absorbent bien les...

Quand on pense au pesto, on pense à celui "genovese"( de Gênes) de couleur verte avec du basilic mais le pesto "alla trapanese" a des origines très anciennes. On raconte que les marins gênois ont apporté leur pesto aux siciliens de Trapani (Trapani se...