
Agnello in umido o "agrassato" : l'agneau est bien la viande de saison. Ici en Sicile et bien sur dans d'autres pays on le cuisine en particulier pour Pâques, soit au four, grillé, avec les pâtes et en sauce comme je vous le propose. C'est un plat avec beaucoup de saveurs.
Bonne découverte!
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30-35mn
Ingrédients :
1 kg 1/2 d'agneau coupé en morceaux (épaule ou gigot)
1 oignon blanc
5 tomates mures
1 feuille...
[Lire la suite]