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La Conque d'Or
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18 juillet 2017

Fusilli aux courgettes et speck

Fusilli aux courgettes et speck
Fusilli con zucchine e speck : les courgettes et le speck(charcuterie italienne du Trentin Haut Adige) un mélange gagnant pour un plat de pâtes réussi. Rapide, facile, c'est le plat idéal pour l'été quand il fait chaud et qu'on n'a pas vraiment envie...
Posté par stellalibera à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pates,  courgettes,  fromage,  parmesan,  speck,  grana,  fromage rapé,  fusilli

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14 juillet 2017

14 juillet la fête nationale française et à Palerme "Viva Santa Rosalia!"

14 juillet la fête nationale française et à Palerme "Viva Santa Rosalia!"
Le 14 juillet, bien sur c'est la fête nationale française mais c'est aussi ici en Sicile et plus exactement à Palerme la fête de Santa Rosalia. La fête de Sainte Rosalie, patronne de la ville de Palerme, est un mélange de folklore et de religion. Milliers...
Posté par stellalibera à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pates,  ail,  persil,  sardines,  fetes siciliennes,  pois chiches,  menthe,  pistaches,  fenouils,  traditions,  amandes,  poulpe,  escargots,  mais,  pastèque

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10 juillet 2017

Roulés de courgettes grillées au jambon et fromage crémeux

Roulés de courgettes grillées au jambon et fromage crémeux
Involtini di zucchine grigliate al prosciutto e formaggio cremoso : cette année, c'est une année à courgettes je vous le dis! Des courgettes de toutes sortes et de toutes couleurs : vertes, verts clairs, rayé, longues, larges, bref dans notre potager,...
Posté par stellalibera à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  fromage,  jambon,  roulés,  grana,  antipasti,  fromage rapé

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2 juillet 2017

Aubergines farcies à la sicilienne

Aubergines farcies à la sicilienne
Melenzane ripiene alla siciliana : à la sicilienne pourquoi? Pour les ingrédients : aubergines bien sur, câpres, olives noires, tomates , menthe et fromage typique comme le caciocavallo. Des aubergines farcies sans viande comme le veut la recette mais...
Posté par stellalibera à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  mozzarella,  fromage,  menthe,  tomates cerises,  farcis,  câpres,  olives noires

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La Conque d'Or
  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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