oranges - La Conque d'Or

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oranges

12 février 2014

Tarte à l'orange sur confiture de mandarines

Crostata all'arancia e marmellata di mandarine : comme prévu, après la confiture de mandarines , j'ai fait une tarte à l'orange avec une pâte sablée suivant "Chef Simon". Cette pâte sablée tirée du livre "En Cuisine by Chef Simon" est vraiment très bonne,...

Posté par stellalibera à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, oranges, mandarines

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23 janvier 2014

Oranges à la cannelle

Arancia alla cannella : une recette tous les jours sur mon blog c'est ce que je vous offre mais quand Internet fait des siennes, impossible de se connecter donc de publier une recette. Peut-être du au mauvais temps, du à un problème électrique, bref encore...

Posté par stellalibera à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, cannelle

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23 décembre 2013

Ecorces d'oranges de Sicile confites, au chocolat noir

Bucce d'arance candite al cioccolato o “scorcia r’aranci ‘ncilippati” : l es écorces d'orange confites sont la décoration parfaite des cassatas ou des cannolis siciliens. Mais avec du chocolat noir, quel délice! Bonne découverte! Nombre de personnes :...

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Tags: chocolat, oranges

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19 décembre 2013

Risotto aux agrumes de Sicile

Risotto con agrumi di Sicilia: ce risotto est délicatement parfumé et est un "primo piatto" élégant et original. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients : 400 g de riz pour...

Posté par stellalibera à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, risotto, riz, oranges, agrumes, pamplemousse

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28 février 2013

Les cannolis siciliens

I cannoli : Impensable de faire un blog de recettes siciliennes sans ces petites merveilles : les cannolis, ce dessert à base de pâte frite fourrée à la crème de ricotta et pépites de chocolat saupoudrée de pistaches ou décorées d'écorces d'oranges confites...

Posté par stellalibera à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistaches, ricotta, oranges, cannelle, Carnaval

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2 février 2013

Crêpes au chocolat noir accompagnées d'une sauce à l'orange et pistaches

Crepe al cioccolato fondente con salsa all'arancia e pistacchi : après la recette des crêpes salées, on fait sucré. Mais toujours dans le même esprit... on unit les deux cuisines française et sicilienne. Donc qui dit français, dit crêpes...Qui dit sicilien,...

Posté par stellalibera à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistaches, oranges, Crêpes

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15 décembre 2012

La cuccìa sucrée :Crème de blé au chocolat noir et écorces d'oranges

La cuccìa al cioccolato : une autre recette pour la fête de Sainte Lucie est la cuccìa. A l'origine, cette crème était à partir de blé bouilli parfois enrichie de légumes donc salée. Plus tard, elle va complètement changer et devenir un dessert d'abord...

Posté par stellalibera à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine sicilienne, crème, chocolat, traditions, oranges, cannelle

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12 décembre 2012

Confiture d'oranges de Sicile aux pistaches

Marmellata di arance ai pistacchi : un Noël sans confiture ça n'existe pas!Les oranges sont, en Sicile, les reines de l'hiver et pour en profiter j'en fais des confitures. La recette que je vous propose est de loin la meilleure que j'ai faite : j'ai fait...

Posté par stellalibera à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pistaches, oranges, pommes

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24 novembre 2012

Salade d'hiver

Insalata di finocchi e arance : cette salade d'hiver semble un peu étrange comme recette, le mélange fenouil et orange surprend par son contraste. En réalité, c'est une salade rafraîchissante, colorée et donc adaptée pour cette saison . C'est d'ailleurs...

Posté par stellalibera à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, fenouils, oranges, oignon

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