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La Conque d'Or
coulis de tomates
7 avril 2015

Lasagnes à la bolognaise, viande grillée et "cipolle scalogne" à la braise, week-end de Pâques

Lasagnes à la bolognaise, viande grillée et "cipolle scalogne" à la braise, week-end de Pâques
Lasagne alla bolognese,carne arrostita e cipolle scalogne alla brace per il week-end pasquale : j'espère que vous avez passé un bon week-end de Pâques en compagnie de votre famille et amis. Ici, le temps n'a pas été très clément, fraîcheur et pluie au...
Posté par stellalibera à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pates,  chapelure,  citron,  huile d'olive,  coulis de tomates,  viande hachée,  basilic,  origan,  viande de boeuf,  oignons,  lasagnes

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17 février 2015

Soupe de pois chiches et aubergines

Soupe de pois chiches et aubergines
Zuppa di ceci e melenzane : cette soupe est vraiment délicieuse parfaite pour se réchauffer, assez facile à faire et un conseil, utilisez des pois chiches secs, c'est bien meilleur! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...
Posté par stellalibera à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  ail,  persil,  coulis de tomates,  pois chiches,  oignon

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30 janvier 2015

Timbale de riz aux blettes et speck

Timbale de riz aux blettes et speck
Timbalo di riso con bietole e speck : hier, une de mes fidèles lectrices Elise a publié sur ma page Facebook un plat délicieux : des conchiglie rigate au vert de blettes et speck inspirées d'une de mes recettes : mezze penne aux épinards et speck. Le...
Posté par stellalibera à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blettes,  coulis de tomates,  fromage,  parmesan,  riz,  speck

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14 janvier 2015

Petites croquettes de riz à la tomate et au safran

Petites croquettes de riz à la tomate et au safran
Polpettine di riso al pomodoro e zafferano : aujourd'hui c'est la cuisine des restes. En effet, un soir, j'avais préparé un risotto aux calamars et fruits de mer (prochaine recette), mon fils n'aime pas les fruits de mer donc je lui ai préparé du riz...
Posté par stellalibera à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coulis de tomates,  tomates,  fromage,  parmesan,  riz,  croquettes

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8 août 2013

Comment réussir sa sauce tomate ou faire des conserves pour l'hiver?

Comment réussir sa sauce tomate ou faire des conserves pour l'hiver?
Des pâtes à la sauce tomate, la base des recettes de pâtes. Rien de plus simple à l'apparence mais pour réussir son coulis et en faire éventuellement des conserves pour l'hiver, voilà ce qu'il faut faire et le résultat est garanti, un régal !... Nombre...
Posté par stellalibera à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coulis de tomates,  sauce tomate,  tomates,  pâtes,  conserves

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  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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