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La Conque d'Or
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entree
3 décembre 2017

Caponata de fenouils

Caponata de fenouils
Caponata di finocchi : vous connaissez la caponata ? Mais oui bien sur, la caponata d'aubergines en sauce aigre-doux, parfaite pour nos entrées l'été. Un délice! Mais la caponata peut se décliner en différentes versions, avec d'autres légumes comme le...
Posté par stellalibera à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: olives,  tomates,  fenouils,  oignon,  vinaigre,  câpres,  caponata,  entrée,  plat sicilien,  sauce aigre-doux,  traditions siciliennes

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  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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