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La Conque d'Or
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tomate
29 mars 2013

Caponata d'artichauts

Caponata d'artichauts
Caponata di carciofi : la caponata, en été, est à base d'aubergines et c'est un délice surtout froid... c'est ma première recette. En hiver ou plutôt au printemps, on cuisine les artichauts, rois de la saison, sur le même principe avec du vinaigre en...
Posté par stellalibera à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  olives,  sucre,  vinaigre,  câpres,  céleri,  artichauts,  caponata

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  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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