Salade de pois-chiches et pommes de terre

Insalata di ceci e patate : la cuisine sicilienne utilise souvent les légumes secs et en particulier les pois-chiches, que ce soit en farine dans les panelle, avec les pâtes ou en soupe. Pour la saison , on s'adapte et on prépare cette délicieuse salade, plat complet et simple à réaliser.

Bonne découverte!

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 10 mn

Temps de pause : 12 heures pour le trempage des pois-chiches (sinon vous pouvez utiliser des pois-chiches en boite)

Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients :

500 g de pois-chiches secs (ou en boite)

400 g de pommes de terre

1 oignon

Origan

Huile d'olive

Sel.

Mettre à tremper les pois-chiches une nuit.

Le lendemain, rincer les et égoutter.

Les cuire à la cocotte-minute (8 mn après le sifflement).Saler l'eau.

Laver les pommes de terre et les cuire à la cocotte minute (10 mn après le sifflement).Saler l'eau.

Laisser refroidir les pommes de terre.

Les peler et les couper en cubes.

Dans un saladier, mettre les pois-chiches et les pommes de terre.Arroser d'huile d'olive et parsemer d'origan. Mélanger.

Servir frais ou à peine tiède.

Comments

[stellalibera]

Bonjour Blandine, c'est une erreur, merci de le souligner et surtout merci à vous de vouloir préparer une de mes recettes. En fait, il n'y en a pas mais pourquoi pas en rajouter à la fin de la recette, bien émincé en mélangeant le tout. ;-)

Je vais corriger...

[Blandine]

Bonjour, je voudrais réaliser cette "insalata", mais à quel moment se sert-on de l'oignon? ou est-ce une erreur dans la liste des ingrédients?...

[Teresa]

hello, je suis allée un peu vite le terme trempage ne me plaît pas du tout ....

si tu peux, ne poste pas le message, enfin, après tout , fais comme ça te plaît .....

BISOUS

[Teresa]

je file en cuisine, mettre mes pois chiche à tremper .... pour demain ....

l'autre jour, j'ai loupé le trempage ...... bisous

[bree13]

testé et approuvé !



http://gateauxandco.over-blog.com/article-salade-de-pois-chiches-et-pommes-de-terre-124223382.html