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La Conque d'Or
cuisine de rue
26 mai 2019

Ravazzate siciliennes #streetfood#cuisine de rue

Ravazzate siciliennes #streetfood#cuisine de rue
Ravazzate siciliane: la "rosticceria" sicilienne est très connue en Italie mais qu'est-ce que c'est? C'est une pâte briochée salée qu'on utilise pour préparer des petites pizzas , des calzoni, des rollò, des rizzuole, et j'en passe des meilleures. Une...
Posté par stellalibera à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce,  viande hachée,  brioches,  cuisine de rue,  buffet,  street food

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21 octobre 2014

Grissini de pommes de terre au pecorino,#streetfood,cuisine de rue

Grissini de pommes de terre au pecorino,#streetfood,cuisine de rue
Grissini di patate al pecorino: une recette de #streetfood, une recette qui se mange avec les doigts , en apéritif, pour grignoter ou même pour remplacer le pain à table, ces grissinis sont délicieux! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes...
Posté par stellalibera à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes de terre,  chapelure,  cuisine de rue,  origan,  pecorino,  street food

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13 décembre 2013

Arancine au jambon et provola #streetfood #cuisine de rue

Arancine au jambon et provola #streetfood #cuisine de rue
Arancine al burro : mmm!les arancine, un régal! Celles-ci au jambon et provola (fromage du sud de l'Italie) après les classiques , aux épinards et au chocolat noir ...et la forme change puisque ce sont des cônes et non des boules de riz... Bonne découverte!...
Posté par stellalibera à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine sicilienne,  fetes siciliennes,  jambon,  cuisine de rue,  riz,  traditions,  arancine,  beurre,  provola,  Sainte Lucie,  Santa Lucia

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5 avril 2013

Spitini, Petits pains croustillants farcis,#streetfood#cuisine de rue

Spitini, Petits pains croustillants farcis,#streetfood#cuisine de rue
Spitini palermitani : la cuisine de rue ou "cibi di strada"ou encore "streetfood" est bien connue en Sicile et en particulier à Palerme. Avec les arancine, les panelle ou lo sfincione, les spitini sont délicieux et croustillants. Ils sont à base de pain...
Posté par stellalibera à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits pois,  viande hachée,  tomates,  fromage,  cuisine de rue,  béchamel

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30 octobre 2012

Le arancine du commissaire Montalbano-Petits plaisirs de Montalbano

Le arancine du commissaire Montalbano-Petits plaisirs de Montalbano
Les arancine : "Doux Jésus,il ne les avait goûtés qu'une fois : un souvenir qui lui était certainement passé dans l'ADN, dans le patrimoine génétique" écrit Andrea Camilleri dans "les arancine de Montalbano". Les arancine, qu'apprécie le commissaire Salvo...
Posté par stellalibera à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits pois,  viande hachée,  risotto,  Camilleri,  Montalbano,  arancini,  boules,  cuisine de rue,  riz,  traditions,  Sainte Lucie,  Santa Lucia

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  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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