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La Conque d'Or
sainte lucie
13 décembre 2017

Fêtons Sainte Lucie!

Fêtons Sainte Lucie!
Festa di Santa Lucia : Le 13 décembre, c'est Sainte Lucie et en Sicile, en particulier à Palerme c'est un jour de fête (mais non férié) en souvenir (mauvais)de ces jours de famine où Sainte Lucie implorée par les palermitains exhaussa leur voeu et fit...
Posté par stellalibera à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mozzarella,  petits pois,  pommes de terre,  sauce tomate,  viande hachée,  chocolat,  fromage,  fetes siciliennes,  pois chiches,  ricotta,  safran,  arancini,  riz,  traditions,  sucre,  épinards,  laurier,  panelle,  fruits confits,  Sainte Lucie

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13 décembre 2013

Arancine au jambon et provola #streetfood #cuisine de rue

Arancine au jambon et provola #streetfood #cuisine de rue
Arancine al burro : mmm!les arancine, un régal! Celles-ci au jambon et provola (fromage du sud de l'Italie) après les classiques , aux épinards et au chocolat noir ...et la forme change puisque ce sont des cônes et non des boules de riz... Bonne découverte!...
Posté par stellalibera à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine sicilienne,  fetes siciliennes,  jambon,  cuisine de rue,  riz,  traditions,  arancine,  beurre,  provola,  Sainte Lucie,  Santa Lucia

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14 décembre 2012

Arancine version salée aux épinards et mozzarella#streetfood#cuisinederue

Arancine version salée aux épinards et mozzarella#streetfood#cuisinederue
Le arancine agli spinaci e mozzarella : les arancine sont ce qu'on appelle "cibi di strada", cuisine de rue en français et sont aujourd'hui cuisinées de tant de façons. Je vous ai déjà proposé deux recettes, la version classique et au chocolat. En Sicile,...
Posté par stellalibera à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mozzarella,  cuisine sicilienne,  fetes siciliennes,  riz,  traditions,  pecorino,  épinards,  arancine,  Sainte Lucie,  Santa Lucia

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13 décembre 2012

Arancine au chocolat noir#streetfood#cuisinederue

Arancine au chocolat noir#streetfood#cuisinederue
Arancine al cioccolato : Le 13 décembre, c'est Sainte Lucie et en Scile, en particulier à Palerme c'est un jour de fête (mais non férié) en souvenir (mauvais)de ces jours de famine où Sainte Lucie implorée par les palermitains exhaussa leur voeu et fit...
Posté par stellalibera à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  fetes siciliennes,  riz,  traditions,  sucre,  cannelle,  arancine,  Sainte Lucie,  Santa Lucia

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30 octobre 2012

Le arancine du commissaire Montalbano-Petits plaisirs de Montalbano

Le arancine du commissaire Montalbano-Petits plaisirs de Montalbano
Les arancine : "Doux Jésus,il ne les avait goûtés qu'une fois : un souvenir qui lui était certainement passé dans l'ADN, dans le patrimoine génétique" écrit Andrea Camilleri dans "les arancine de Montalbano". Les arancine, qu'apprécie le commissaire Salvo...
Posté par stellalibera à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits pois,  viande hachée,  risotto,  Camilleri,  Montalbano,  arancini,  boules,  cuisine de rue,  riz,  traditions,  Sainte Lucie,  Santa Lucia

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La Conque d'Or
  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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