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La Conque d'Or
figues seches
11 décembre 2019

Les Nucatoli, biscuits de Noel-recettes de fêtes

Les Nucatoli, biscuits de Noel-recettes de fêtes
I Nucatoli , biscotti natalizi : parler de Noël en Sicile sans parler des biscuits qui préparent en cette période , est impossible. Les Buccellati , les F iocchi di neve , les Mustazzoli et aujourd'hui les Nucatoli, originaire de la province de Raguse....
Posté par stellalibera à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuits,  chocolat,  miel,  traditions,  amandes,  cannelle,  figues sèches,  noix,  traditions siciliennes,  Noel,  fêtes

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7 décembre 2015

Noël est à nos portes!

Noël est à nos portes!
Natale alle nostre porte! : Aujourd'hui, on peut annoncer le début des fêtes de Noël et de fin d'année, en Sicile et en Italie.En effet, on commence demain 8 décembre, fête de L'Immacolata (Immaculée conception), qui est célébrée partout avec des processions...
Posté par stellalibera à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chapelure,  sauce tomate,  chocolat,  tomates,  fromage,  fetes siciliennes,  pistaches,  ricotta,  fenouils,  traditions,  amandes,  figues sèches,  oignons,  pizza,  anchois,  touron,  fruits confits

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8 janvier 2015

I buccellati, biscuits à la figue sèche et chocolat

I buccellati, biscuits à la figue sèche et chocolat
I buccellati ou cucciddati en sicilien car ce sont bien des biscuits originaires de la zone où je vis et en particulier de Casteldaccia, village à coté de Palerme. Ce sont des biscuits de fêteà Noël, à Pâques mais on les trouve toute l'année. On les farcis...
Posté par stellalibera à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuits,  chocolat,  miel,  pignons de pin,  raisins secs,  figues sèches

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12 décembre 2014

Des figues sèches farcies aux amandes, ou enrobées de chocolat

Des figues sèches farcies aux amandes, ou enrobées de chocolat
Fichi mandorlate o al cioccolato : parfaites gourmandises à servir avec le thé ou le café avec d'autres friandises de Noël, ces figues séchées sont délicieuses. Traditionnellement, elles sont originaires du Sud de l'Italie (Pouilles ou Campanie) mais...
Posté par stellalibera à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de coco,  chocolat,  amandes,  cannelle,  figues sèches,  orange

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6 décembre 2014

La fête de Saint Nicolas en Sicile

La fête de Saint Nicolas en Sicile
La festa di San Nicola in Sicilia : c'est le 6 décembre et ici aussi dans quelques villages de la Sicile, on fête Saint Nicolas qui est né sûrement en Turquie et qui est le patron de Bari (ville dans les Pouilles). Le culte de Saint Nicolas en particulier...
Posté par stellalibera à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pates,  légumes,  fetes siciliennes,  noisettes,  pain,  figues sèches,  minestrone,  saint Nicolas

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  • En Sicile depuis 28 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité, sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou revisitées.
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