La cuisine sicilienne comme toutes les cuisines méditerranéennes profite des légumes de saison. C'est souvent une cuisine simple et "pauvre", s'inspirant des anciennes traditions culinaires des paysans. Ce gratin facile à faire en est un bon exemple....

Spezzatino di carne : j'adore ce plat convivial et aimé de tous.Il ressemble au pot au feu par le mélange de viande en morceaux et les légumes, la cuisson des ingrédients y ressemble aussi. On peut d'ailleurs faire ce plat à la cocotte minute. La différence...les...