ail - La Conque d'Or

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ail

15 janvier 2014

Spaghettis ail et persil 2ème version avec des oignons-Recettes de Enzo

Spaghetti aglio, prezzemolo, cipolle scalogne : les spaghettis ail et persil sont en Italie LE plat de pâtes avec celui à la sauce tomate. Je vous avais déjà proposé une recette disons plus classique , voici celle de mon mari qui improvise et qui nous...

Posté par stellalibera à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, ail, oignons

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8 novembre 2013

Merlus au four-Recettes de Enzo

Merluzzi al forno : le vendredi c'est poisson !Cette fois-ci, mon mari qui est allè au marché aux poissons à Porticello,se met aux fourneaux et vous propose de cuisiner ce poisson à la chair tendre, au four, avec des gousses d'ail, du persil et du citron....

Posté par stellalibera à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, ail, persil, merlu, citrons

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25 octobre 2013

Les sauces pesto- Recettes de base

Il pesto : quand on parle de pesto , cette sauce aujourd'hui connue dans le monde entier, on parle d'abord de Gênes et de la Ligure, cette magnifique région proche de la France... Cette sauce existe depuis 300 ans et selon la recette, on doit utiliser...

Posté par stellalibera à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ail, huile d'olive, tomates, basilic, tomates cerises, pistaches, amandes, pesto, pignons de pin, tomates séchées

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8 octobre 2013

Il salmoriglio ou sauce au persil-citron pour poissons et viandes grillés-Recettes de base

Il salmorigilio o sammurigghiu : pour inaugurer cette nouvelle catégorie, j'ai choisi la simplicité et le goût, 2 mots qui résument bien la cuisine sicilienne. Cette catégorie "Recettes de base" sera alimentée régulièrement pour vous aider à préparer...

Posté par stellalibera à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, ail, persil, huile d'olive, origan, merlu, citrons, poisson, viande, merlan

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28 août 2013

Champignons de Paris sautés en persillade

Funghi trifolati : plat tout simple rapide et facile comme je les aime pas vous? Encore un plat que l'on sert dans les trattorias... Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 8mn Temps de cuisson : 15 mn Ingrédients :...

Posté par stellalibera à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, champignons

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3 juillet 2013

Poivrons en salade à la trapanese

Peperoni alla trapanese : cette salade de poivrons est vraiment délicieuse. C'est une salade car elle est servie froide et en entrée ou accompagnement de viandes grillées par exemple. Elle est originale! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes...

Posté par stellalibera à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivrons, chapelure, ail, persil, raisins secs

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1 juillet 2013

Anchois marinés

Acciughe marinate : les anchois marinés sont un antipasti excellent surtout pour l'été, mais peuvent être servis comme un plat ou dans du pain comme sandwich. La seule condition pour cette recette : la fraîcheur du poisson est primordiale... Bonne découverte!...

Posté par stellalibera à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, persil, vinaigre, anchois

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30 juin 2013

Fromage fondu de l'argenterie

Cacciocavallo all'argentiera o "u caciu all'argintiera" : plat traditionnel de la cuisine sicilienne, ce fromage a le parfum d'un lapin au four! Bizarre non? En effet, à Palerme, dans le quartier ancien de la "Vucciria" , vivaient un tas d'artisans et...

Posté par stellalibera à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, fromage, origan, vinaigre

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19 juin 2013

Petits escargots parfumés à la menthe, persil et ail

Babbaluci o lumache all'aglio, menta e prezzemolo : De retour avec une recette typiquement sicilienne et très appréciée ici... “babbaluci a sucari e fimmini a vasari nun ponnu mai saziari” (lumache da mangiare e donne da baciare non saziano mai!). Un...

Posté par stellalibera à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, menthe, escargots

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1 avril 2013

Poisson d'avril! Filets de poissons panés et parfumés à la menthe

Capone impanato o lampuga impanata : Aujourd'hui 1er avril, poisson d'avril! Une recette de poisson, une daurade coryphène dite "capone"en sicilien et lampuga en italien. Non!Non ce n'est pas un poisson d'avril, c'est un poisson qui, certes, est plus...

Posté par stellalibera à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, chapelure, ail, menthe

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