ail - La Conque d'Or

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ail

5 janvier 2017

Gambas panées à l'ail et origan-les recettes de Enzo

Gamberoni impanati con aglio ed origano : pour le réveillon de Noël, mon mari Enzo nous a préparés des gambas de manière délicieuse. Simple et délicieuse! Certes il faut un peu de préparation, décortiquer les gambas prend du temps. Mais le résultat en...

Posté par stellalibera à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, panée, ail, origan, gambas

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22 septembre 2016

Filets de bonite au four

Filetti di tonnetto al forno : du poisson pour changer un peu! Et celui-ci est délicieux, la bonite est,à mon avis, meilleure que le thon car moins gras. Donc, ne nous en privons pas! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation...

Posté par stellalibera à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, four, ail, persil, thon, bonite

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2 août 2016

Anchois farcis, au four

Acciughe imbottite al forno : les anchois sont de saison ici en Sicile et la pêche est assez abondante. C'est ici un des poissons préférés des siciliens avec la sardine. Je fais encore dans la légèreté cette fois-ci car sincèrement je devrais perdre quelques...

Posté par stellalibera à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, ail, persil, anchois

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11 juillet 2016

Barquettes d'aubergines farcies aux légumes

Melenzane farcite con verdure : idéal en cette saison, ce plat coloré et végétarien est un régal! De la mozzarella et des légumes variés, le tout au four, simple et délicieux! Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation :...

Posté par stellalibera à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, courgettes, Poivrons, ail, carottes, oignon

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29 février 2016

Carottes en aigre-doux

Carote in agrodolce : un contorno ou accompagnement délicieux et original pour accompagner du poulet, des oeufs ou du fromage. Le genre d'accompagnment que vous trouvez ici en Sicile dans les meilleures trattorie. Vous pouvez les manger froides ou tièdes...

Posté par stellalibera à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, carottes, vinaigre, gingembre

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25 février 2016

Frittata aux artichauts au four

Frittata con carciofi al forno : c'est la pleine saison ici, j'ai nommé l'artichaut, un des légumes le plus apprécié en Sicile mais aussi le plus cultivé. Retrouvez mon article ICI sur les produits typiques siciliens. Cette fois-ci après l'omelette aux...

Posté par stellalibera à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, ail, parmesan, frittate, omelette, artichauts

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10 février 2016

Spaghettis aux crevettes et fenouil sauvage-les recettes de Enzo

Spaghetti con gamberetti e finocchietto : hum! Que ça sent bon! Le fenouil sauvage cueilli tout frais par mon mari parfume bien ce plat de spaghettis tout simple à faire et qui nous a bien régalés. Bonne découverte! Nombre de personnes : 4 personnes Temps...

Posté par stellalibera à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghetti, ail, sauce tomate, tomates, oignon, crevettes, fenouil sauvage

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1 février 2016

Soupe de haricots Borlotti

Zuppa di fagioli Borlotti : une bonne soupe parfaite en cette saison, même si je dois vous avouer, comme dans d'autres parties du monde, l'hiver est bien doux. Les haricots Borlotti sont les légumes secs plus cultivés en Italie et surtout dans le Nord,...

Posté par stellalibera à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, haricots secs, laurier, haricots borlotti

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11 janvier 2016

Calamars en sauce

Calamari in umidi : une bonne alternative à la friture, cette recette simple et facile à faire est un régal! Mon mari a acheté au marché du poisson à Porticello un calamar entier (de 2 kilos), la chance vous me direz, oui c'est une chance même si ici...

Posté par stellalibera à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, tomates, oignon, fruits de mer, calamar, calmar

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23 octobre 2015

Potiron au four à la sauge

Zucca al forno con salvia : c'est la pleine saison des courges, potirons ou encore citrouilles, profitons-en! Ici en Sicile, on trouve la courge rouge (zucca rossa)ou potiron. On la cuisine souvent en aigre-doux ou en risotto . Cette recette est particulièrement...

Posté par stellalibera à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, potiron, sauge, citrouille, courges

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