La raccolta delle olive, l'olio d'oliva e le olive schiacciate : cette année (la récolte de 2012 est ici) , avec les belles journées ensoleillées que nous avons, cueillir les olives fut vraiment agréable, fatiguant mais très satisfaisant. Quelques chiffres...

Bruschette di pane nero o "Tumminìa": une escapade un week-end pour vous faire connaitre ce pain typique du village de Castelvetrano dans la province de Trapani : le pain dit noir... Dans cette zone, on trouve les ruines grecques de Selinunte et son temple...

Pagelli fragolina con cipolle scalogne : les pageots de la même famille que les daurades sont des poissons à la chair tendre et à la jolie couleur rosée. On le grille en général avec juste du citron mais je dois dire qu'au four et avec de l'oignon c'est...