Riz aux petits pois,champignons et poivron

Riso con piselli,funghi e peperone : un plat complet et unique que l'on aime particulièrement chez moi. Le riz est cuit comme un risotto avec les légumes, c'est un régal!

Bonne découverte!

Nombre de personnes : 4 personnes

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients :

400 g de riz arborio 

450 g de petits pois surgelés

350 g de champignons de Paris

1 poivron rouge

1 tomate

1 oignon

2 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel, poivre.

Nettoyer les champignons : couper les pieds terreux, essuyer les avec un chiffon humide et couper en petits morceaux.

Laver,enlever les parties blanches et les graines du poivron.Couper le en petits morceaux.

Laver la tomate et couper la en petits dés.

Dans un faitout, faire revenir d'abord l'oignon puis l'ail émincé dans l'huile d'olive. 

Ajouter les poivrons, faire revenir 1-2 mn, ajouter la tomate et mélanger. Laisser revenir 1-2 mn.

Ajouter les champignons, mélanger et laisser revenir 5 mn à feu vif.

Ajouter les petits pois, mélanger et laisser revenir 1-2mn.Saler et verser 1 verre d'eau. Continuer la cuisson pendant 8 mn environ.

Ajouter le riz,mélanger. Verser une à deux louches d'eau chaude et cuire le riz à risotto en mélangeant bien. Verser une louche d'eau chaude à peine il n'y a plus de liquide.

Poivrer, vérifier le sel.

Servir chaud.

Comments

[Cucina Libera]

J'aime beaucoup ce plat, je le fait un peu comme vous ;-)

Bonne soirée

[bree13]

un plat appétissant à l'heure qu'il est !

[Betty]

J'aime l'association de toutes ces couleurs!